Menu - En3

Hamburger di fassona; insalata; pomodoro; maionese + patatine fritte

Hamburger di fassona; fontina; insalata; ketchup; crema al formaggio

Hamburger di salmone; spinacino fresco; salsa guacamole; mandorle tostate; maionese

Hamburger di fassona; cheddar; cipolla caramellata; salsa bbq; bacon croccante

Doppio hamburger di fassona; fontina; cheddar; insalata; peperoni arrosto; senape

insalata; pollo affumicato; pomodoro; crema al formaggio; uovo sodo; maionese; bacon

con composizione di verdure

con mozzarella di bufala; battuto di pomodoro fresco & basilico accompagnati + grissini di gnocco fritto

In salsa di datterini al basilico + bocconcini di pesce spada & croccante ai pistacchi

Cannolo siciliano ripieno i tartare di gamberi; salsa guacamole & lame di mela fritta

Con polpa di mango & leche de tigre

Tagliere per due persone + selezione di affettati; formaggi; tartare di fassona; verdure grigliate & gnocco fritto

saltato + frutti di mare; pollo & verdure

Cotti a vapore & successivamente piastrati; serviti + quenelle di patate viola; sedano & polvere di capperi

Risotto al lime profumato leggermente al rum + tartare di gamberi rossi & fogliolina di menta

Tentacoli di piovra alla piastra; friarielli; pomodori secchi; stracciatella fresca

con vongole veraci; la loro sabbia profumata & la cicoria

insalata; salmone affumicato; lame di avocado; maionese al lime; semi di papavero

Con uovo di quaglia; fagiolini; taccole; olive taggiasche; maionese al rafano & chips di grana

marinato all'aneto + tagli di avocado; stracciatella fresca & semi di papavero

Riso venere; spinacino in foglie; cetrioli; cavolo rosso; fagioli cannellini; tofu; salsa guacamole

Alla griglia + cavolo pak‐choi brasato & zabaione affumicato al rosmarino

Riso basmati; bocconcini di piovra al vapore; cavolo rosso; cetrioli; ananas; salsa teriyaki