Menu - Fondaco
Menu
Qui trovi il menu di Fondaco a NARNI. Al momento ci sono 50 pietanze e bevande sul menu.
Immagini di cibo
Piatti
Insalate
CapreseMozzarella di bufala; pomodori misti di stagione; basilico fresco
9 €La Famosa Pasta
Gnocchi RipieniGnocchi di patate ai quattro formaggi; porcini; salsiccia; fonduta al pecorino & zafferano di Todi
12 €Dessert
Ricotta Mantecata Alla Frutta Secca E Miele5 € Tiramisu' Espresso E Scomposto Alla Fragola4 €Antipasto
Tagliere NorcinoDegustazione delle eccellenze casearie & norcine targate “Marcello Fedeli“; accompagnate dai nostri crackers integrali ai semi & la cotognata fatta in casa
16 €Plato
Pinza RomanaCarpaccio di porchetta alla umbra; stracciatella vaccina Montecristo; rucola; maionese alla paprika
16 €Portata Principale
Manfricoli Alla NarneseManfricolo fatto in casa; pomodoro; aglio; prezzemolo; peperocino
9 €Antipasto
Pizza Al Pesto Con Pecorino E Prosciutto Di Norcia8 € Uova Al Tegamino Con Guanciale E Tartufo9 € Tortino Di Sfoglia Con Porcini Patate E Tarufo9 €Plat
Manfricoli Di Cacio Pepe E Tartufo10 € Pappardelle Al Ragu Bianco Di Chianina9 € Faraona Alla Leccarda Con Crostone Di Pane10 €Insalate & Antipasti
Uovo Pecorino E TartufoUovo organico cotto al tegamino; squaglio di pecorino locale; tartufo Scorzone Nero di Norcia; crostone di pane croccante
12 € Panzanella Alla Nostra ManieraPane sciapo croccante; cetrioli; erbette & misticanze; cipolla in agrodolce; formaggio di capra avocado
10 € Fiocco Di Norcia E MelonePrimizia di norcia affettata sottilmente; melone cantalupo; cialda di pane al rosmarino
8 € Guanciale E PrugneInvoltini di guanciale IGP di Norcia & prugne secche; aceto Balsamico di Modena & salvia fresca; crostone di pane
10 €Primi
Manfricoli Al Tartufo Estivo Di NorciaManfricolo fatto in casa; tartufo nero scorzone di norcia
13 € Maccheroni All’ocaMaccheroncini trafilati in bronzo pastificio mancini; ragù d’oca
12 € Spaghetti Col RancettoGuanciale di norcia; pomodoro; cipolla & maggiorana
10 €Secondi Piatti
Baccala’ Alla UmbraBaccalà classico alla perugina in salsa leggera di pomodoro; cipolla; pinoli; prugne & uvetta
13 € Bistecca Di Manzo Locale Alla GrigliaVerdurine miste padellate; sale maldon; olio evo di nostra produzione
18 € Steak Sandwich All’ UmbraPomodoro; rucola; cipolle di Cannara caramellate; uovo fritto Azienda Liberovo; maionese; senape in grani; roastbeef di manzo
14 € Torta Al Testo CasarecciaFocaccia tipica umbra farcita + prosciutto di Norcia IGP; cicoria aglio & olio & pecorino Azienda Monte Cristo
10 € Tronchetto Di PorchettaPorchetta condita & cotta lentamente alla maniera umbra; patate alla contadina
13 €
Offerte
Offerte esclusive del ristorante: Tronchetto Di Porchetta -70% per 4 € !
FAQ
Recensioni
Questo posto è incredibile nel cuore dell'Umbria, raggiungibile in treno. Non perdete questo gioiello di ristorante (questa recensione si riferisce solo al ristorante, poiché è dove abbiamo mangiato). La presentazione è spettacolare e le combinazioni di sapori sono veramente ispirate. Federico è uno chef molto talentuoso che ha portato la sua esperienza globale nel suo paese d'origine e l'ha applicata agli ingredienti locali per creare un'esperienza straordinaria. Mio marito ed io abbiamo portato due amici amanti del cibo e hanno dichiarato che è stata una delle migliori esperienze culinarie che abbiano mai avuto, rivaleggiando con ristoranti stellati Michelin e famosi in tutto il mondo. Buon appetito!
Io e mia moglie abbiamo preso un antipasto e un piatto principale qui. Le porzioni erano enormi, tanto che mia moglie ha dovuto passare molto cibo dal suo piatto al mio per non sprecarlo.
