La Corte Di Gabriele Zampaletta - NEPI

Sono venuto due volte in 3 giorni. Una volta per cena e una volta per pranzo. Purtroppo abbiamo dovuto interrompere la cena a causa di questioni familiari, ma a quel punto avevamo già assaggiato gli Antipasti e i Primi. Servizio e cibo impeccabili, quindi siamo dovuti tornare per finire la nostra esperienza. Oggi abbiamo pranzato di nuovo e ancora un servizio incredibile con un personale diverso, porzioni abbondanti e cibo molto gustoso. I tortelloni erano sublimi e il "fritto calamari, gamberi, latticini" era fritto alla perfezione. Il Cannolo (ho dimenticato di fare una foto) è fatto su ordinazione quindi si può apprezzare il croccante della pasta e il saporito ripieno di formaggio di capra con pistacchi. Ho incontrato lo Chef Gabriele e gli ho fatto i complimenti per l'esperienza. Assolutamente tornerò al più presto!

La Corte è un ristorante dove gustare un'ottima cucina locale. Il menu non è molto esteso, spaziando dalla carne al pesce e offrendo piatti di ottima qualità. Tutto, dagli antipasti ai dolci, è fresco con ingredienti genuini. Tra i nostri preferiti c'è un taglio di carne, tenero succulento e perfettamente cucinato. La lista dei vini non è particolarmente estesa, ma offre alcuni prodotti interessanti e i prezzi sono onesti. L'ambiente è accogliente; è piccolo, niente di lussuoso, ma molto caldo e familiare.

La prima buona notizia è che c'è un nuovo proprietario. Quello precedente (Ristorante Colleoni) era terribile, sgradevole e non professionale. Ora il "Il Corte" è ben fatto, con tovaglie bianche e un servizio cordiale e professionale. I prezzi sono assolutamente ok. Per quanto riguarda il cibo, c'è spazio per migliorare, forse lo Chef non c'era questa sera. Lo Sformatino di Patate era ok ma un po' insipido (mancava il sale). I Primi piatti erano eccellenti (Spuntafusi e Ravioli). Anche i secondi erano buoni ma in porzioni molto piccole. Il salmone con pistacchi era una piccola fetta con due cucchiai di insalata. La Tagliata di Frisona era di ottima qualità ma di nuovo una porzione minuscola (piccolo pezzo di carne e gli stessi due cucchiai di insalata). I dolci richiedono un po' di lavoro, almeno per quanto riguarda la presentazione. Mettere un Baba con Limoncello su un piattino bianco, non è molto creativo. La crema di cioccolato bianco era in realtà il miglior dessert, presentato in un bicchiere. Il Cannolo aveva una crema di ricotta molto buona ma il cannolo stesso non era troppo fresco (mia moglie è siciliana e può giudicare). Il Chocolate Vulcano (che significa cioccolato liquido all'interno) ha richiesto un tempo di preparazione extra, il che va bene. Tuttavia, è rimasto troppo a lungo in forno quindi il cioccolato non era più liquido - era solo una torta di cioccolato calda. Questo non dovrebbe accadere a uno chef. In sintesi, un bel posto con molto potenziale ma è necessaria un po' più di attenzione in cucina (il servizio era davvero buono). Siamo felici di tornare e di provarlo di nuovo. Forse anche la Carta dei Vini ha bisogno di un'evoluzione, in particolare per quanto riguarda i vini bianchi. Il Gewurztraminer di Elena Walch è eccellente e per 25 Euro un prezzo molto equo. Abbiamo preso il Ribolla Gialla e il Vermentino, che erano solo medi.

La Corte è un ristorante dove gustare un'ottima cucina locale. Il menu non è molto ampio, che spazia dalla carne al pesce e offre tutti i piatti di ottima qualità. Tutto dall'antipasti ai deserti sono freschi con ingredienti genuini. Tra i nostri preferiti un taglio di carne, succoso tenero e perfettamente cotto. La lista dei vini non è particolarmente ampia ma offre alcuni prodotti e prezzi interessanti sono onesti. L'ambiente è accogliente; è piccolo, niente di lusso, ma molto caldo e accogliente.

Ci siamo recati in questo ristorante consigliatomi da una persona del posto e devo dire che abbiamo fatto centro. Il locale è spazioso e ben arredato, il menù è composto da piatti tipici della Tuscia leggermente rivisitati con un risultato finale davvero delizioso. Abbiamo preso degli antipasti e dei primi davvero ottimi e abbondanti. Rapporto qualità/prezzo più che giusto. Se avrò occasione di tornare a Nepi ci tornerò. Lo consiglio vivamente.