La Calchere - Nimis

Sono passato in bicicletta davanti a questo posto molte volte e ho sempre voluto tornare indietro e dare un'occhiata più approfondita. Questa mattina, dopo una bella passeggiata sulle colline vicine, ci siamo fermati per un bicchiere di vino e qualcosa da mangiare. La Calchere è un meraviglioso esempio di come riportare in vita un vecchio edificio industriale, in questo caso un forno per la calce circolare. Al piano di sotto ci sono piccoli tavoli per un bicchiere di vino e 'spuntini', al piano di sopra alcuni tavoli per pranzi semplici. Abbiamo preso una brocca di ottimo friulano e un tagliere di salumi e formaggi. Era tutto eccellente, soprattutto il prosciutto e la pancetta scioglievole in bocca. Torneremo sicuramente per provare il frico e assaggiare i loro rossi. Deve essere stupendo anche d'estate, con un sacco di posti a sedere coperti all'aperto.