Fè - NOCI

Fe è il miglior ristorante in Puglia e uno dei migliori tra tutti i ristoranti italiani; è la nostra quarta volta qui. Rispetto ai ristoranti con stelle Micheli... leggere di più Fe è il miglior ristorante in Puglia e uno dei migliori tra tutti i ristoranti italiani; è la nostra quarta volta qui. Rispetto ai ristoranti con stelle Michelin, Fe li supera tutti. Ogni piatto è una sorpresa di creazione creativa con una tecnologia impeccabile. Abbiamo provato la nuova offerta dei piatti di Primavera, con salmone, tonno, aragosta e gnocchi ripieni di un sapore straordinario. I collegamenti tra i piatti erano diversi tipi di caviale e ingredienti essiccati, dal gusto intensamente celestiale. Il dessert era una mousse di mango che avvolge un cioccolato sudamericano, oltre ogni superlativo. Il servizio competente e l'opportunità di parlare con lo chef riguardo alla sua arte rendono questo il nostro ristorante preferito in tutta Italia!

Questo ristorante merita un viaggio lontano dai soliti centri turistici in Italia. Francesco Laere, il cuoco, è un genio; riesce sempre a sorprenderci con piatt... leggere di più Questo ristorante merita un viaggio lontano dai soliti centri turistici in Italia. Francesco Laere, il cuoco, è un genio; riesce sempre a sorprenderci con piatti splendidamente presentati che hanno un sapore altrettanto buono. Abbiamo mangiato da Fe' sei volte e non siamo mai rimasti delusi. È migliore di qualsiasi altro ristorante in Italia dove siamo stati.

Che meraviglioso ristorante! Il menu degustazione è l'unico da provare e abbiamo anche deciso di abbinare i vini, ed eravamo contenti di averlo fatto! Il person... leggere di più Che meraviglioso ristorante! Il menu degustazione è l'unico da provare e abbiamo anche deciso di abbinare i vini, ed eravamo contenti di averlo fatto! Il personale di servizio è eccellente! Lo chef è uscito dalla cucina per darci il benvenuto e ha preso nota delle nostre esigenze, e mia moglie era senza glutine. Davvero, non si può sbagliare con il menu che si sceglie. I piccoli amuse-bouche, di cui ce n'erano diversi, erano un'aggiunta deliziosa! Bravo!

A Noci mancava il classico locale intimo, raccolto, con piacevole musica di sottofondo, un cameriere gentilissimo, uno Chef perfetto e una direttrice di sala mo... leggere di più A Noci mancava il classico locale intimo, raccolto, con piacevole musica di sottofondo, un cameriere gentilissimo, uno Chef perfetto e una direttrice di sala molto gentile. Abbiamo scelto un menù degustazione. Due piccole sottolineature: Il tappo del vino e il cucchiaino. Il primo forse per portarlo via come ricordo. Il secondo un modo particolare per posizionare le posate. Due momenti interessanti che vale condividere, lo chef si è presentato a inizio prenotazione e alla fine delle consumazioni. Un locale molto raffinato.

Semplicemente stellato! Piatti divini e presentati in modo egregio. Servizio professionale e cortese, nonostante l'atmosfera del ristorante sia di alto livello.... leggere di più Semplicemente stellato! Piatti divini e presentati in modo egregio. Servizio professionale e cortese, nonostante l'atmosfera del ristorante sia di alto livello. Tutto eccellente, dalle tre amuse-bouche fino al dolce. Un viaggio indimenticabile tra sapori e armonia di gusti. Carta dei vini eccezionale e il menu degustazione (obbligatorio) è imperdibile [i Classici].