Hostaria Dolce Vita - Oglio

Oggi, 24 febbraio. Accomodato, assaporo gli interni della Location....il profumo delle volti, che ammiri con il naso in su! Tra tanti piatti ho assaporato una Tagliata di Carni di Bisonte Canadese con patate al forno. Carne magra, tenera e ricca di Omega 3. Con gusto, ho assaporato, carne che si scioglie in bocca, una volta introdotta nel mio Palato. 10 Stelle per l'impiattamento, complimenti allo Chef. Completa un dessert Semifreddo caramellato con retro gusto agli Arachidi caramellati.

Piatti buoni , ma c’ho ancora fame ! piatti decisamente piccoli. Prezzi medi! aumentate le quantità

Ristorante utilizzato alcune volte come appoggio per pausa pranzo. Il personale è gentilissimo e cordiale. Il posto è molto bello, non troppo grande e dispersivo, molto accogliente. Lo chef prepara dei piatti veramente squisiti, qualsiasi cosa faccia, visto che il menu è variabile di volta in volta. Buonissimi gli stuzzichini che forniscono nell 'attesa, tra pane, grissini taralli tutti davvero squisiti. Il cibo, come detto prima, è davvero di ottima qualità. Veloci nella preparazione e quindi non si deve aspettare troppo, specialmente se ci si reca per una pausa pranzo durante il lavoro. Prezzo molto competitivo, avendo l 'offerta del pranzo di lavoro. Il caffè finale è sempre coordinato di una piccola gola , che sia un biscottino o un dolcetto. Posto consigliatissimo.

Il bel borgo di Palazzolo ci riserva un’altra sopresa culinaria…forse sarà il caso di elimanre il termine “sopresa” dato che mi sembra di capire che qui l’offerta enogastronomica è davvero notevole, almeno così insegna la nostra esperienza. E allora eccoci qui a raccontare quest’ottimo pranzo durante il nostro ritorno da una breve vacanza. La location è molto bella, un grande palazzo storico con dei soffitti decorati davvero di grande impatto. Il servizio è veloce, preciso e molto professionale. Il menu è molto interessante e le proposte sono sia di terra che di mare con delle chicche che ho trovato semplicemente sbalorditive, per esempio un piatto che io ho preso come mio “dolce”: delle lumache che sono state preparate con salsa al Franciacorta che ho trovato superlative. Ho aperto con un ottimo risotto con asparagi e gamberi rossi crudi e sono poi passato allo scottadito di agnello. Insomma un pranzo davvero coi fiocchi. Molto vasta l’offerta enologica da cui abbiamo preso un Franciacorta Rosè millesimato 2017 di Castello Bonomi che ho trovato divino in abbinamento con le lumache!

Locale molto curato, ambiente gradevole, servizio impeccabile e soprattutto favolosi piatti di carne con materia prima di ottima qualità e preparata in modo esemplare. Da segnalare anche competenza, simpatia e cortesia del cuoco che passa a fine pasto tra i tavoli a conversare con i clienti