Castell Peralada - Menu completo

Mediterraneo, Hotel, Tapas
Piatti: 55

Menu completo

Offerte

Offerte esclusive del ristorante: Fresa, Camembert Y Albahaca -70% per 4 € !

Immagini di cibo

Castell Peralada Cibo Castell Peralada Cibo Castell Peralada Cibo Castell Peralada Cibo

Piatti

  • Bevande Analcoliche

    Acqua

  • Pesce

    Lomo De Bacalao Confitado, Crema Suave De Sus Espinas, Sedoso De Pimiento Asado Y Sofrito De Tomate Con Oliva Negra
    Lomo De Bacalao Confitado, Crema Suave De Sus Espinas, Sedoso De Pimiento Asado Y Sofrito De Tomate Con Oliva Negra
    56 €
    Carrillera De Atún Guisada Sobre Judías De L 'Ull Ros Y Berros Silvestres
    Carrillera De Atún Guisada Sobre Judías De L 'Ull Ros Y Berros Silvestres
    59 €
    Pasta Fresca, Cigalas A La Brasa, Salsa Untuosa Del Jugo De Sus Cabezas Y Vegetales De Costa
    Pasta Fresca, Cigalas A La Brasa, Salsa Untuosa Del Jugo De Sus Cabezas Y Vegetales De Costa
    52 €
    Lenguado A La Meunière De Crustáceos Y Lima, Espinacas Y Emulsión De Alcaparras
    Lenguado A La Meunière De Crustáceos Y Lima, Espinacas Y Emulsión De Alcaparras
    80 €

  • Categoria Di Ristorante

    Vegetariano
    Vegano

  • Budini

    Selezione Di Gelati E Sorbetti
    Selezione Di Gelati E Sorbetti
    48 €

  • Da Condividere

    Jamón De Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas, Coca De Cristal Y Tomate
    Jamón De Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas, Coca De Cristal Y Tomate
    38 €
    Ostra A La Brasa, Salsa Comuna Y Crema De Almendras
    Ostra A La Brasa, Salsa Comuna Y Crema De Almendras
    17 €
    Esfera Crujiente Rellena De Cremoso De Berenjena Asada Y Ventresca De Atún Curada
    Esfera Crujiente Rellena De Cremoso De Berenjena Asada Y Ventresca De Atún Curada
    25 €
    Mar Y Montaña, Buñuelo De Butifarra Del Perol Y Gamba Roja De Roses
    Mar Y Montaña, Buñuelo De Butifarra Del Perol Y Gamba Roja De Roses
    36 €
    Gamba Roja De Roses A La Brasa
    Gamba Roja De Roses A La Brasa
    88 €

  • Dessert

    European Artisan And Fermier Cheese Cart Selected By Toni Gerez
    European Artisan And Fermier Cheese Cart Selected By Toni Gerez
    10 €

  • Antipasti

    Pez Limón Soasado Sobre Cremoso De Pimiento De Padrón Y Pistacho, Limón Negro Y Puré De Piel De Lima
    Pez Limón Soasado Sobre Cremoso De Pimiento De Padrón Y Pistacho, Limón Negro Y Puré De Piel De Lima
    42 €
    Bogavante En Escabeche Suave De Agraz, Lechuga Y Pepino, Polvo Helado De Coral Y Vegetales De Costa
    Bogavante En Escabeche Suave De Agraz, Lechuga Y Pepino, Polvo Helado De Coral Y Vegetales De Costa
    60 €
    Moluscos Sobre Una Ensalada De Habitas, Menta E Hinojo Y Aire De Amontillado
    Moluscos Sobre Una Ensalada De Habitas, Menta E Hinojo Y Aire De Amontillado
    39 €
    Menestra Fría De Hortalizas Y Verduras De Temporada
    Menestra Fría De Hortalizas Y Verduras De Temporada
    34 €

  • Carne

    Guiso De Tendones, Guisante Lágrima Y Sepietas A La Brasa
    Guiso De Tendones, Guisante Lágrima Y Sepietas A La Brasa
    53 €
    Filete De Ternera De La Albera Sobre Un Salteado De Quinoa Al Aroma De Bosque Y Remolacha Cremosa
    Filete De Ternera De La Albera Sobre Un Salteado De Quinoa Al Aroma De Bosque Y Remolacha Cremosa
    59 €
    Codorniz En Dos Cocciones, Judía Verde Ibérica A La Brasa, Puré De Coliflor A La Mantequilla Fresca De Molí De Ger Y Trufa De Primavera
    Codorniz En Dos Cocciones, Judía Verde Ibérica A La Brasa, Puré De Coliflor A La Mantequilla Fresca De Molí De Ger Y Trufa De Primavera
    56 €
    Presa Ibèrica De Porc Amb Salsa Cítrica, Cumquat Adobat I Pastanaga Acidulada
    Presa Ibèrica De Porc Amb Salsa Cítrica, Cumquat Adobat I Pastanaga Acidulada
    51 €

  • Desserts

    Maridaje De 3 Vinos Escogidos Para Acompañar La Selección De Quesos
    Maridaje De 3 Vinos Escogidos Para Acompañar La Selección De Quesos
    25 €

  • Dolci

    Trencadís De Cítricos Y Flores De Nuestro Huerto
    Trencadís De Cítricos Y Flores De Nuestro Huerto
    14 €
    Interpretación, Postre De Músico
    Interpretación, Postre De Músico
    14 €
    Fresa, Camembert Y Albahaca
    Fresa, Camembert Y Albahaca
    14 €

  • Pasta

    Pasta Primavera

  • Entrante

    Terra I Mar
    Terra I Mar

  • Primo Piatto

    Cruixent De Tapioca I Bolets, Praliné De Pinyons I Formatge Reixagó Extra 18 Mesos De Curació
    Cruixent De Tapioca I Bolets, Praliné De Pinyons I Formatge Reixagó Extra 18 Mesos De Curació
    Cassoleta Fina, Mousse De Fonoll I Musclos A L'amontillat
    Cassoleta Fina, Mousse De Fonoll I Musclos A L'amontillat
    Esfera Cruixent Farcida De Cremós D'albergínia Rostida I Ventresca De Tonyina Curada
    Esfera Cruixent Farcida De Cremós D'albergínia Rostida I Ventresca De Tonyina Curada

  • Second Course

    Favetes A La Menta Amb Consomé Fred De Jabugo, Escopinyes I Gelée De La Seva Aigua
    Favetes A La Menta Amb Consomé Fred De Jabugo, Escopinyes I Gelée De La Seva Aigua
    Peix Llimona Brasejat Sobre Cremós De Pebrots De Padrón I Festucs, Llimona Negra I Puré De Pell De Llima
    Peix Llimona Brasejat Sobre Cremós De Pebrots De Padrón I Festucs, Llimona Negra I Puré De Pell De Llima
    Seqüència D'espàrrec Blanc Rovells D'espàrrec Blanc A La Brasa, Mèuniere De Crustacis I Caviar
    Seqüència D'espàrrec Blanc Rovells D'espàrrec Blanc A La Brasa, Mèuniere De Crustacis I Caviar
    Seqüència D'espàrrec Blanc Royal D'espàrrec Blanc, Rovell Cremòs, Bolets I Caviar
    Seqüència D'espàrrec Blanc Royal D'espàrrec Blanc, Rovell Cremòs, Bolets I Caviar
    Pastanaga Rostida, Salsa Comuna I Crema D'ametlles
    Pastanaga Rostida, Salsa Comuna I Crema D'ametlles
    Mar I Muntanya, Bunyol De Botifarra Del Perol I Gamba Vermella De Roses
    Mar I Muntanya, Bunyol De Botifarra Del Perol I Gamba Vermella De Roses

  • Fourth Course

    Trencadís De Cítrics I Flors Del Nostre Hort
    Trencadís De Cítrics I Flors Del Nostre Hort

  • Alla Griglia

    Terra E Mare
    Terra E Mare
    14 €

  • Questo ristorante offre piatti che contengono questi ingredienti

    Cioccolato
    Formaggio
    Anatra
    Gamberetto
    Olive

  • Questi Tipi Di Piatti Vengono Serviti

    Pescare
    Minestra
    Dessert

  • Salse

    Salsa

Altri ristoranti con menu vicini a Peralada