Avverso - PERUGIA

#21 - Vegetariano - PERUGIA, Italiano, Europeo
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Avverso

Avverso
4.5 / 5 (907 recensioni)

Descrizione

Entra nel mondo di Avverso: un piccolo laboratorio di gusto dove l'italianità incontra creatività e perfezione di tecnica. Ogni portata è curata come un quadro — tartufo nero che sussurra, foie gras che accende, tortellini e anatre reinventate con delicatezza — e i menu degustazione guidano l'ospite in un percorso sorprendente. L'ambiente è intimo e rilassato, il servizio misurato e cortese; ideale per una serata speciale o per chi cerca sapori memorabili. Prenota il tuo posto e lasciati sorprendere dal ritmo elegante e dalle intuizioni dello chef.

Ultimo aggiornamento: 18.06.2026 da: Bart

Richiesta di prenotazione per Avverso

Prenotazioni consigliate: posti limitati, menu degustazione e servizio attento ma tempi più lunghi se la sala è piena; segnala esigenze alimentari.

Recensione

★ 4.5 / 5 da 907 recensioni

Recensioni: Avverso brillano per creatività, presentazione e servizio; critiche per carta dei vini limitata, scelta contenuta e attese quando è pieno.

bart-d-bank61
15.04.2024

Ristorante mediocre che non ha lasciato buoni ricordi.

mark-john-c-1
15.04.2024

Menu degustazione fantastico. Ogni piatto era davvero ben riuscito. Cucina italiana raffinata.

caruso-augusto
18.12.2021

Esperienza stupenda. Si avvertono il pensiero, il duro lavoro e la tanta passione nei piatti proposti. Complimenti davvero a Chef Giancarlo e a tutto il suo magnifico staff.

patrick-d-fox4098
15.04.2024

Eccezionale! Servizio professionale, disponibile e gentile, grande scoperta culinaria. Una raccomandazione, senza dubbio! Patrick

piererminio-donati
18.12.2021

Esperienza straordinaria. Abbiamo trovato questo ristorante per caso, e siamo entrati con l'idea di ordinare alla carta. Però, dato che il ristorante lavora principalmente con menù degustazione stagionali, abbiamo deciso di provarli: è stata una scelta decisamente felice, perché la cucina è senza dubbio la migliore provata a Perugia e dintorni. La cameriera del ristorante è gentilissima, attenta e molto, molto preparata sia sui piatti che sui vini. Il locale è raffinato e curato, così come è curatissima la presentazione dei piatti, che non sono mai banali. Sia il menù vegetariano, sia quello non, sono pensati con attenzione ed eseguiti magistralmente e con precisione, a partire da ingredienti di altissima qualità. Purtroppo abbiamo scoperto questo ristorante l'ultimo giorno della nostra permanenza a Perugia, altrimenti ci saremmo tornati volentieri. Il conto, per una cena di questo livello, è stato davvero contenuto. Se siete a Perugia non perdete l'occasione di andare ad AVVERSO, non ve ne pentirete. Complimenti!

FAQ

Sì: i piatti sono spesso descritti come creativi, con presentazioni curate e tecniche da cucina di livello raffinato.

Sì: l'ambiente è descritto come intimo e rilassante, ideale per serate romantiche o occasioni speciali.

Sì, il locale è indicato come adatto anche a famiglie con bambini, pur mantenendo un tono di cucina raffinata.

Sì, Avverso è adatto anche a clienti soli grazie all'ambiente raccolto e al servizio attento.

Ulteriori informazioni

Lo chef di Avverso spesso compone percorsi su misura: è possibile richiedere di mescolare portate dai diversi menu degustazione o provare l’esclusivo menu a sorpresa, pensato per chi ama lasciarsi guidare dalle invenzioni dello chef.

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