Avverso - PERUGIA
Avverso
Descrizione
Entra nel mondo di Avverso: un piccolo laboratorio di gusto dove l'italianità incontra creatività e perfezione di tecnica. Ogni portata è curata come un quadro — tartufo nero che sussurra, foie gras che accende, tortellini e anatre reinventate con delicatezza — e i menu degustazione guidano l'ospite in un percorso sorprendente. L'ambiente è intimo e rilassato, il servizio misurato e cortese; ideale per una serata speciale o per chi cerca sapori memorabili. Prenota il tuo posto e lasciati sorprendere dal ritmo elegante e dalle intuizioni dello chef.
Immagini
Richiesta di prenotazione per Avverso
Prenotazioni consigliate: posti limitati, menu degustazione e servizio attento ma tempi più lunghi se la sala è piena; segnala esigenze alimentari.
Recensioni
Recensioni: Avverso brillano per creatività, presentazione e servizio; critiche per carta dei vini limitata, scelta contenuta e attese quando è pieno.
Ottimo in tutto. Ambiente caldo e accogliente. Cibo voto Torneremo
Esperienza stupenda. Si avvertono il pensiero, il duro lavoro e la tanta passione nei piatti proposti. Complimenti davvero a Chef Giancarlo e a tutto il suo magnifico staff.
Ristorante eccellente con personale qualificato, formale e disponibile, cibo squisito con ampia scelta e ottima qualità prezzo. Consigliatissimo!
Ristorante mediocre che non ha lasciato buoni ricordi.
Menu degustazione fantastico. Ogni piatto era davvero ben riuscito. Cucina italiana raffinata.
Menu
Menù
ControversoUn percorso al buio tra piatti audaci & sperimentali; + giochi di temperature; consistenze & accostamenti
47 €1St Course
Un Percorso Al Buio Tra Piatti Audaci E Sperimentali, Con Giochi Di Temperature, Consistenze E AccostamentiSeventh Course
Delizie FinaliSecond Course
Terrina Di Bue Vecchio Con Pistacchi Iraniani, Cranberry Dry E Salsa Allo Zafferano Di NavelliThird Course
Uovo D’invernoFifth Course
Faraona Royale Rollè Di Faraona Farcito Con Foie Gras E La Sua Salsa
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Lo chef di Avverso spesso compone percorsi su misura: è possibile richiedere di mescolare portate dai diversi menu degustazione o provare l’esclusivo menu a sorpresa, pensato per chi ama lasciarsi guidare dalle invenzioni dello chef.
QR-Code per il menù
