Numero Zero - PERUGIA

Siamo stati qui una settimana fa io, mia moglie e due amici nostri e ci siamo trovati molto bene. Piatti nel complesso abbastanza semplici ma con con qualche sfumatura estrosa che li rende davvero unici affiancati a qualche proposte ricercate e 'ad effetto ' come la nuvola di uovo. Camerieri gentilissimi e molto professionali tanto che abbiamo lasciato pure la mancia. Facciamo i complimenti per l 'idea che c 'è dietro a questo progetto e per il modo in cui sono riusciti a metterla in pratica ottenendo il massimo. Non vediamo l 'ora di tornarci.

Ho iniziato a seguire la pagina del locale più di un anno fa e più leggevo di questo posto più la voglia di andarci cresceva. Così, quando il mio compagno mi ha chiesto 'dove ti piacerebbe andare a mangiare per il tuo compleanno? ' ho immediatamente risposto 'da numero zero '. Questo locale, aperto da poco più di 3 anni, ha la peculiarità di essere il primo ristorante inclusivo dell 'Umbria. Dall 'idea di Vittoria Ferdinandi (nominata Cavaliere della Repubblica dal Presidente Sergio Mattarella), questo locale di giorno è un centro diurno e di sera si trasforma in un ristorante. Lo staff, sia di sala che di cucina, è composto al 50% da ragazzi in carico a cure psichiatriche affiancato da un ' équipe clinica e da personale di ristorazione. L 'arredamento è minimal ma curato, mi sono piaciute molto le piante sparse qua e là e, la cura viene anche riflessa nei piatti. Noi abbiamo preso: Prosciutto crudo e gnocco fritto Crostone di baccalà mantecato e cipolla caramellata Hamburger di carne selezionata, guanciale croccante, scamorza DOP del Gargano, crema di cime di rapa, lattuga e mayo Stracotto di guancia di vitello al vino rosso con purè di patate Patate arrosto Pavlova con frutta fresca e coulis di frutti di bosco Crostatina di Monte Bianco Il menù varia a seconda della stagionalità e l 'accurata ricerca di freschezza e qualità si sente boccone dopo boccone. Non c 'è un piatto tra quelli che ho selezionato di cui mi sia pentita o che abbia trovato insipido, anzi, tra i miei preferiti metto sicuramente gli gnocchi fritti, l 'hamburger e la Pavlova. Il mio compagno invece ha adorato lo stracotto di guancia, si scioglieva in bocca e ha promosso a pieni voti la salsa. Le birre che abbiamo selezionato invece sono birre artigianali locali, nella lista delle bevande è presente anche un vino che è stato creato in collaborazione con una cantina: acino zero. Insomma, è stata una bella esperienza, sia per il progetto ed il lavoro che c 'è dietro questa realtà che il cibo, veramente buono. P.s. nel menù sono presenti anche piatti vegetariani, come il burger e alcuni antipasti.

Un sogno ad occhi aperti ! Posto veramente bello, sala principale curata nei dettagli e terrazza esterna altrettanto magnifica con una splendida vite. Dall’antipasto al dolce tutto veramente ottimo! Siamo rimasti molto colpiti dalla cheesecake in stick, veramente ottima ! Servizio eccellente, Costanza unica !! Torneremo sicuramente!

Non posso che dare 5 stelle. Ho apprezzato ogni singolo piatto che ho ordinato e anche quelli rubati ai miei commensali (l’uovo nuvola e il tris di carciofi spaziali). Siamo stati accolti da Alessio che è stato professionale, attento e mai invadente, e da altri camerieri che sono stati gentili e molto attenti alle nostre necessità (tra di noi c’era una vegetariana e un intollerante al lattosio). Inoltre, una cosa che adoro di questo posto è il fatto che non sia rumoroso, la musica al giusto volume permette di poter chiacchierare in serenità senza, tuttavia, sentirsi esposti agli altri clienti. Non vedo l’ora di tornare!

Location molto carina: la terrazza esterna merita una menzione speciale! L' ambiente è cordiale, sono tutti molto gentili e il cibo è ottimo, semplice ma con abbinamenti non comuni. Ottimo rapporto qualità-prezzo, torneremo sicuramente al più presto