Menu - Zass
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Qui trovi la lista del menù di Zass a Positano. Al momento ci sono 61 pietanze e bevande sulla lista.
A Positano, Zass reinventa il piacere gastronomico con un menu che fonde tradizione italiana e creatività contemporanea. Tra spaghetti Positano fragranti e tortino al cioccolato e lamponi, ogni piatto è un viaggio tra sapori autentici e ingredienti selezionati. Dalle paste fresche ai sorbetti artigianali, ogni scelta riflette la filosofia dello chef: esaltare la qualità e l’eleganza del territorio campano.
Immagini di cibo
Menu
Bevande
Carpaccio Di DenticeSpaghetti
Spaghetti Positano34 €Dessert
Gelati E Sorbetti Fatti In CasaMoscato d’Asti Naturale Canelli – Tenuta del Fant € 7
15 € “Panna Cotta”, Passion Fruit, And Mango SorbetTraminer Aromatico Passito”Aur” – Ronco del Gelso € 13
21 € Apricot And Vanilla Cream “Millefoglie”Primitivo di Manduria Dolce Naturale Don Filippo – Tenute Cerfeda € 15
21 € Neapolitan Babà With Rhubarb Orange And “Latte D’elefante” Ice CreamJamaica Rum 2000 – Mony Distillery € 12
21 € Chocolate Pie And RaspberryBarolo Chinato – Teobaldo Cappellano € 13
21 € Coffee Crème Brûlée, Buffalo Ricotta Cheese And LicoriceMoscato passito Saracena – Cantine Viola € 15
21 € Tarte Tatin Ai Mirtilli Con Crema Alla Vaniglia E ViolettaTraminer Passito”Aur” € 13 Ronco del Gelso
21 €Zuppe E Pasta
Paccheri Pasta “Agliato” With Potato And Octopus26 € Egg Tagliatelle With Lemon, Lobster And Pistachios40 € Rabbit “Genovese” Tortelloni, Mushroom And Smoked Thyme Soup Flavored With Mint And Maritime Pine43 € Tropea Onion Ravioli With Broad Beans, Almonds, Buffalo Ricotta Cheese And Caviar28 € Risotto “Puttanesca” With “Vitello Tonnato”36 € Spaghettone With Green, Yellow Zucchini And Cod Confit36 € Tubettoni Agliato Con Patate E Polpo35 €Antipasti
Cooked And Raw Vegetable Salad With Spinach Fritters35 € Crispy Lobster, Potato And Dried Purple Potato Soup, Cuttlefish “Tagliatelle” And Black Truffle46 € Sea Bass Carpaccio With Red Beetroot, Caviar And Black Garlic44 € Zucchine And Onions From Our Garden “Alla Carbonara”38 € Hand-Chopped Beef, Scampi, Crispy Spelt And Bottarga Mayonnaise With Saffron40 € Red Mullet And Guacamole “Cannelloni”, Crab Salad, Mango, Grapefruit And Three Tomatoes Sauce38 € Sautéed Calamari With Capers And Lemon, Grass Pea And Truffle CreamFrutti Di Mare
Slice Of Sea Bass With Fennel And Citrus Mayonnaise46 € Crispy Red Mullets With Squid “Tagliatelle”, Melon And Lavender44 € John Dory Fish In Lemon Crust With Buffalo Yoghurt Potatoes Purée46 € Amberjack Fillet, Zucchini “Cannellone”, Tomato And Capper Crumble43 € Calamaro Saltato, Purea Di Cicerchie Al Limone E Capperi44 €Carni
Suckling Lamb Leg With Red Peppers, Cocoa Beans And Mango Salad96 € Free-Range Lean Chicken With Lemon, Eggplant And Devil Sauce38 € Veal Sirloin, Potato Purée, Black Truffle And Red Beetroots45 € Warm Rabbit Salad With Mediterranean Vinaigrette And Sea Snails35 € Filetto Di Manzo Con Crema Di Sedano Rapa E Tartufo43 € Coniglio Cotto Ai Carboni A Legna Con Suo Soffritto E Burro Alle Lumachine Di Mare (Per 2 Persone)80 €Second Course Of Meat
Cooked And Raw Veal, Zucchini And GrapefruitSecondo Antipasto
Calamari Saltati Con Limone E Capperi, Crema Di Cicerchie Al TartufoAntipasto
Tortelloni Alla Genovese Di Coniglio, Su Guazzetto Di Funghi E Timo Affumicato Al Profumo Di Menta E Pino MarittimoSecondo Di Pesce
Trancio Di Spigola Con Finocchio E Maionese Agli AgrumiSecondo Di Carne
Cotto E Crudo Di Vitello, Zucchine E PompelmoNon Categorizzato
Tortino Al Cioccolato E Lamponi* ^Alla Griglia
Charcoal-Grilled Catch Of The Dayper 100gr
17 € Beef Fillet, Tomato Tartare With Grapefruit And Black Truffle Vinaigrette38 € Large Plate Of Grilled Vegetables With Buffalo Ricotta Cheese And Virgin Sauce36 €
Offerte
Offerte esclusive del ristorante: Coniglio Cotto Ai Carboni A Legna Con Suo Soffritto E Burro Alle Lumachine Di Mare (Per 2 Persone) -70% per 24 € !
FAQ
Recensione
L'agnello era ottimo. L'atmosfera e la vista erano incredibili. Ci tornerò sicuramente quando sarò a Positano. Consiglio di arrivare presto e di bere qualcosa in terrazza.
