Moi Sushi Lab - PRATO

Abbiamo cenato in questo ristorante per il mio compleanno. Nella formula 'Omakase' di questo ristorante giapponese è obbligatoria la prenotazione, che può esser... leggi di più Abbiamo cenato in questo ristorante per il mio compleanno. Nella formula 'Omakase' di questo ristorante giapponese è obbligatoria la prenotazione, che può essere effettuata solo dopo aver pagato; noi l'abbiamo fatto tramite l'apposito modulo online! La cena viene servita a tutti i clienti alle 21, quindi la puntualità è d'obbligo e una questione di buona educazione. Per questo motivo, consiglio di arrivare con un po' di anticipo per evitare problemi di parcheggio. Altrimenti, rischi di stare a letto senza cena! Infatti, se arrivi in ritardo, lo chef non ti farà entrare, oppure, se il ritardo non è eccessivo, ti farà saltare le portate già servite. Il menù è lo stesso per tutti e viene proposto dallo chef in base agli ingredienti che seleziona di volta in volta. Ovviamente, tutta la formula proposta è chiaramente descritta sul sito. Il locale è essenziale, elegante e molto accogliente. Ogni portata viene presentata e descritta in modo accurato al momento del servizio. Gli ingredienti sono buoni e di alta qualità, lavorati magistralmente. Mi è piaciuto praticamente tutto. Il dessert, un'eccellente pesca di prato, anche se personalmente avrei preferito qualcosa di un po' più "giapponeseggiante". Ho molto apprezzato il cocktail pre-dessert, molto beverino ed equilibrato. Ottima anche la selezione di vini. Servizio impeccabile. Lo chef è un personaggio: o lo ami o lo odi!

Una sorpresa inaspettata nel cuore di Prato. Avevo prenotato una cena per il compleanno di mia moglie e siamo andati senza grosse aspettative ma passo passo ci... leggi di più Una sorpresa inaspettata nel cuore di Prato. Avevo prenotato una cena per il compleanno di mia moglie e siamo andati senza grosse aspettative ma passo passo ci siamo ritrovati in un percorso verso il paradiso. La qualità delle materie prime è stupefacente, mentre la particolarità e originalità dei piatti ci ha immerso nel lato innovativo della cucina giapponese. Il tutto accompagnato dall'intrattenimento di Francesco e le attenzioni del servizio. Da riprovare assolutamente.

Un'esperienza indimenticabile e unica nel suo genere, che ha superato le nostre (già alte, date le recensioni lette) aspettative. Un viaggio di scoperta cultura... leggi di più Un'esperienza indimenticabile e unica nel suo genere, che ha superato le nostre (già alte, date le recensioni lette) aspettative. Un viaggio di scoperta cultural-gastronomica all'insegna dell'eccellenza delle materie prime, in cui alla sapiente combinazione degli ingredienti si aggiunge la combinazione strategica di ciascuna pietanza all'interno di un percorso di degustazione tutt'altro che casuale. L'atmosfera è particolarissima e ogni dettaglio studiato con grande intelligenza. Ciò da solo basterebbe a consigliare vivamente Moi Omakase, ma a renderlo ancor più speciale è stato il dialogo con Francesco, persona interessantissima le cui sbalorditive competenze sono eguagliate dalla simpatia e dall'accoglienza schietta. Da menzionare anche la grande professionalità di Gaia, al servizio. Non possiamo che augurare a Francesco ogni soddisfazione lavorativa (e non): merita di essere ripagato di ogni sforzo fatto negli anni per costruire una realtà simile. Enorme stima per lui.

Esperienza da provare. Lo chef è una persona con una fortissima passione verso il suo lavoro che sa esprimere il suo sapere bilanciando novità e tradizione. Con... leggi di più Esperienza da provare. Lo chef è una persona con una fortissima passione verso il suo lavoro che sa esprimere il suo sapere bilanciando novità e tradizione. Consigliato assolutamente, solo le spiegazioni da lui date valgono l'esperienza. Rapporto qualità prezzo onestissimo

Un'esperienza unica nel suo genere. Cibo eccellente, preparato con grande abilità. Un piccolo sogno, insomma. Lo chef Francesco non può deludervi. Da provare e... leggi di più Un'esperienza unica nel suo genere. Cibo eccellente, preparato con grande abilità. Un piccolo sogno, insomma. Lo chef Francesco non può deludervi. Da provare e riprovare. Ne vale veramente la pena.