Trattoria Al Bosco - Proves

Con soli €11,00 potete mangiare dell'ottimo Goulash con Canederli, accompagnati da un fresca Birra Forst. Il posto è molto umile, ma il personale è molto cordiale.

Che dire? Il nostro posto del cuore da tempo immemorabile, ci sono cresciuti i nostri figli, i kaiserschmarrn della Helga sono i migliori del mondo e le storie della Carmen perle di vita. È la nostra Pizia, va visitata almeno una volta all'anno, e ci si portano le persone più care.

Una vera perla per gli amanti delle trattorie rustiche di altri tempi. Qui ci si immerge nell’antico sano e genuino. Molto “alla buona” , la cucina è semplice e gli ingredienti sono di propria produzione e di grande genuinità ! Meraviglioso il contesto!!!

Quello che non ti aspetti ma che proprio per questo alla fine lo apprezzi per la semplicità, la genuinità dei piatti e la serenità che l'ambiente trasmette...si va via con la speranza di poterci tornare presto. Gentilissima la signora che lo gestisce e simpaticissima sua mamma, la signora Carmen.

Capitiamo quasi per caso in questa trattoria a Proves, nel cuore di una bellissima valle che consigliamo a chi, come noi, ama la tranquillità, la semplicità e l'autenticità. Carmen e Helga ci fanno sentire subito a casa, il locale spartano e accogliente ci strappa un sorriso. Finalmente, dopo tanto girare, una vera trattoria, ben lontana da tutti quei luoghi di ristoro omologati, prediletti dai più... I piatti sono un'estasi! Lo speck, il formaggio di capra, i canederli al burro e in brodo, l'omelette e la crostata di mirtilli prodotti e cucinati da mani sapienti, sono il perfetto connubio tra il sapore, la storia, la tradizione e i profumi genuini e sinceri del Sudtirolo. Che dire, non vediamo l'ora di tornare presto a trovarvi!