Trattoria Al Bosco - Proves

Posto rustico, sincero e vero. Il miglior posto dove mangiare le specialità del Trentino: speck, polenta, canederli e formaggi fusi. Il punto forte del locale é soprattutto Carmen, lasciatevi trasportare dalla sua risata, dai suoi racconti dal sapore dolceamaro, frammenti di vita bucolica vera. É una trattoria di montagna, un maso, ho letto di recensioni negative...permettetemi di dirvi che meritate di essere spennati in un ristorante per turisti, in cui mangiare male e spendere tanto.

Locale d altri tempi molto rustico e genuino immerso nella natura e nella tranquillità, menu ridotto ma prodotti genuini tipici prodotti dalla azienda

Rigorosamente tutto fatto in casa e del territorio, il formaggio di capra (e la stalla con le caprette dista pochi metri) lo speck lavorato da loro e i canederli fatti sul momento. I costi sono: 2 canederli in brodo euro 5,80, speck e 2 fette di formaggio 10 euro, acqua 2 euro e caffè 1,20. Il posto è di una semplicità estrema e fa rivivere la vita di campagna/montagna di molti anni fà

Un tranquillo sabato a pranzo di fine dicembre, abbiamo prenotato quì, inaspettata l'ospitalità di Carmen e del suo cibo. Lo consiglio sia alle famiglie che a tavolate tra amici.

Trattoria tipica, pochi piatti della tradizione ma da gustare fino in fondo! Abbiamo preso un tagliere di speck, canedarli al burro fuso, polenta con il gulasch e formaggio fuso di capra...tutto davvero ottimo e porzioni super abbondanti! Il posto è rustico ma è proprio quello il suo punto di forza, se cercate un ristorantino chic alla Cracco...non entrate...qui non ti portano il menù arriva direttamente Carmen con il suo sorriso e i suoi racconti ad immergerti nel pieno Sud Tirol! Da prendere assolutamente x dolce anche se sarete sazi i kaiserschmarren...frittelle con marmellata da perderci la testa! Insomma superconsigliato!