Angelo Sabatelli - PUTIGNANO

Un’esperienza magica, come sempre, di quelle che ti restano nel cuore. Memorie indimenticabili per tutti i sensi. Cenare da Angelo Sabatelli è attraversare la s... leggere di più Un’esperienza magica, come sempre, di quelle che ti restano nel cuore. Memorie indimenticabili per tutti i sensi. Cenare da Angelo Sabatelli è attraversare la soglia su un mondo di emozioni, dove forme, colori, profumi, odori, consistenze non si placano mai. Ogni piatto scelto è un dono che armonizza mente e corpo, come le animelle, con la dolcezza della carota in contrasto con l’intensità della carne e i profumi inconfondibili del tartufo. O come l’uovo con la bottarga, che conferisce all’intero piatto una nota inestinguibile. E, ancora, la costata di manzo in crosta di nocciole: tenera da tagliarla con una forchetta e ricca, generosa, da assaporare con sacra lentezza. Tra i dolci, i datteri con vincotto e ricotta, un’esplosione di conttasti felicemente combinati in un piatto che sembra quasi dipinto da un artista. I vini? Pura eccellenza! Non ultimo, anzi, il servizio preciso, puntuale, caldo, accogliente, con il sommelier Daniele pronto a raccontare il nostro vino con carattere e competenza. Simona, con un profondo senso dell’attenzione al cliente e di una gentilezza rara. Laura, una donna meravigliosa che col suo sorriso renderebbe anche la cena più scadente una meraviglia. Sì, cenare da Angelo Sabatelli è tanto, tanto di più…

Eravamo curiosi di provare la stella. Siamo stati a cena , abbiamo fatto il percorso 4 portate di cui una dolce, prezzo pubblicato rispettato nessuna sorpresa.... leggere di più Eravamo curiosi di provare la stella. Siamo stati a cena , abbiamo fatto il percorso 4 portate di cui una dolce, prezzo pubblicato rispettato nessuna sorpresa. Il cibo era ottimo , l unico neo negativo è che al tavolo tutti devono prendere le stesse portate. Altre stelle invece nn era mai successo . Magari questo lo cambierei. A volte ci si permette un lusso e magari si condivide la portata. Per il resto devo dirvi che ci siamo ritenuti tutti soddisfatti. Buone le pietanze e la cura con cui vengono presentati

Dopo aver suonato il campanello si viene subito accolti da un ambiente sobrio e rilassato, i camerieri molto gentili e disponibili ci hanno accompagnato al tavo... leggere di più Dopo aver suonato il campanello si viene subito accolti da un ambiente sobrio e rilassato, i camerieri molto gentili e disponibili ci hanno accompagnato al tavolo e esposto le possibilità di scelta della serata. Pietanze ben presentate, con un tocco di originalità da parte dello chef che ha scelto per il menù invernale di richiamare anche dei piatti della tradizione. Lo stesso si è presentato a noi durante la cena per un saluto, il che è stato molto apprezzato. Ottimo l'accompagnamento dei vini con il menù degustazione.

Esperienza STELLARE. Un percorso di gusti, condivisione di tecniche, arte, tradizione che ci ha tenuti affascinati per ore in una location riservata e familiare... leggere di più Esperienza STELLARE. Un percorso di gusti, condivisione di tecniche, arte, tradizione che ci ha tenuti affascinati per ore in una location riservata e familiare. Consiglio a tutti questa esperienza

Un'esperienza autentica, mi ha colpito l'aspetto estremamente umano dietro la capacità tecnica di preparare e servire piatti dal grande contenuto gastronomico.... leggere di più Un'esperienza autentica, mi ha colpito l'aspetto estremamente umano dietro la capacità tecnica di preparare e servire piatti dal grande contenuto gastronomico. Abbiamo scelto il percorso classico composto da 8 portate di cui due dolci al prezzo di 150€ a persona. Siamo rimasti esternamente soddisfatti da questa scelta, perché ci ha permesso di conoscere a tutto tondo la cucina di Angelo Sabatelli.