Dal Mollusco - PUTIGNANO

Ho avuto un incredibile aragosta con pasta per pranzo! Grazie Donato e ci vediamo di nuovo l'estate prossima quando tornerò in vacanza da Chicago!

Sono stata in Italia a visitare la famiglia lo scorso agosto, e ogni volta che vado lì, non manco mai di fare almeno un pasto in questo delizioso ristorante Dal Mollusco a Putignano. Non solo il cibo è incredibilmente gustoso e fresco, ma il personale è gentile e sorridente, e il giovane chef sempre accogliente. Se vuoi mangiare pesce fresco di alta qualità, in un'atmosfera incantevole, questo è il posto giusto!

Abbiamo trascorso un weekend in Puglia e abbiamo pranzato e cenato una volta al Dal Mollusco e siamo rimasti impressionati dalla freschezza degli ingredienti e dalla splendida semplicità della cucina italiana. Abbiamo ordinato un piatto di frutti di mare crudi con ricci di mare, gamberi, cozze, ostriche... si poteva davvero percepire che fossero di alta qualità per le loro dimensioni e il loro sapore. Dopo ciò abbiamo assaggiato un incredibile piatto di spaghetti ai frutti di mare, la pasta cotta perfettamente al dente e un delizioso sapore di frutti di mare in tutta la pietanza. Per il pranzo del giorno dopo abbiamo ordinato un branzino cotto in crosta di sale. Non ci aspettavamo tanto da questo tipo di cottura, ma alla fine siamo rimasti sbalorditi. La carne del pesce aveva una consistenza perfetta e il sapore era incredibile! Questo ristorante merita assolutamente una visita durante un soggiorno in Puglia.

Donato e tutto il suo staff non importava, anche la domenica delle palme tutto era eccezionale. Le materie prime di alta qualità lavorate superlativamente dallo chef. Pranzare dal mollusco è un'esperienza favolosa che non si delude mai. Se non ci sei ancora stata, non potrai fermarti.

Siamo arrivati in questo ristorante appositamente per provare il crudo, consigliato da un amico locale. I crudi non ci hanno deluso affatto, anzi! abbiamo continuato il pranzo con un primo (dei cavalieri alla roccia) buono e un fritto misto, una gommosa peline, per voler trovare un difetto. Nel complesso siamo stati bene, anche se la posizione esterna non è il massimo per la posizione. Prezzo onesto.