Fratelli La Bufala - RENDE
Fratelli La Bufala
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Recensione
Locale nuovo, curato, non solo pizza, e purtroppo è proprio quest'ultima la nota dolente. Note positive: la varietà delle proposte, per essere principalmente una pizzeria; il servizio, vigile e veloce e come già detto il locale. Il miglioramento è a portata di mano: è evidente che abbiano i mezzi per l'upgrade. In bocca al lupo.
La pizza era buona , anche se i prezzi sono un po’ esagerati. Il personale è a tratti sgorbutico , e i tempi di attesa sono all’incirca di 30/35 minuti. Non mi è piaciuto , non ci ritornerò .
Sono stato in questo ristorante con degli amici, molto accogliente e pulito. La pizza leggera fa sentire la qualità delle materie prime. Senza parlare dei panini che sono spettacolari.
La pizza napoletana davvero ottima: impasto leggero, morbido e alveolato al punto giusto con cornicione alto ma leggermente croccante; condimento altrettanto valido con ingredienti di qualità come la mozzarella di bufala e prosciutto che non è il solito e banale spalla cotta che in molte pizzerie si usa per il prosciutto. Il locale non è molto grande, anche se in estate si può sedersi all'esterno, ma è arredato con gusto in stile moderno. Il personale è gentile e se ti fidi di loro, sanno consigliarti dove hai dei dubbi (io, ad esempio, mi sono affidato a loro per la scelta di una birra doppio malto). Il prezzo è nella media ma tenendo conto della qualità offerta, direi che è un locale promosso a pieni voti.
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