1908 - RENON
1908
Descrizione
Entrare da 1908 è come aprire un piccolo teatro dei sapori: ogni portata è curata come un atto, ogni ingrediente racconta il territorio. Lo chef dirige un menu degustazione che cambia con le stagioni e che sa sorprendere con equilibri insoliti e presentazioni raffinate. Gli abbinamenti — alcolici e analcolici — valorizzano ogni assaggio, mentre il servizio, discreto e sapiente, accompagna la serata con garbo.
Nel locale, moderno ma ricco di charme storico, si respira un'atmosfera intima che rende 1908 ideale per cene romantiche, celebrazioni e per chi cerca una cucina d'autore senza eccessi. Prenotare significa concedersi un percorso gastronomico progettato con cura, dove la qualità e la passione sono protagoniste.
Immagini
Recensioni
Recensioni elogiano 1908 per creatività, ingredienti iperlocali e servizio attento; molti apprezzano i menu degustazione, pochi segnalano il prezzo elevato.
Abbiamo visitato il ristorante qualche tempo fa e ancora lo ricordiamo come una delle migliori esperienze culinarie mai provate. Una cucina superlativa con ingredienti iperlocali. Non avevamo alcuna aspettativa, ma siamo stati totalmente stupiti. Dovrebbe avere più di una stella.
Abbiamo trascorso 3 notti al Parkhotel Holzner e subito la prima sera abbiamo cenato un menu di 7 portate al ristorante 1908. Non si può davvero descrivere con parole ciò che viene creato qui. Ogni portata è un vero punto culminante culinario. Mio marito ha assaggiato i vini abbinati, che erano uno più interessante dell'altro. Essendo vegetariana, il team è stato così gentile da adattare i miei piatti. Ci è piaciuto così tanto che abbiamo prenotato un altro tavolo per la sera successiva. E ora la sorpresa: mi è stato servito un menu completamente nuovo senza carne e pesce. E ci hanno detto semplicemente: Ecco, lo abbiamo fatto volentieri. Non ci siamo mai sentiti così bene in un ristorante di alta classe.
Posto incantevole. Piatti eccezionali, qualitativamente impeccabili, esteticamente soddisfacenti. Sicuramente vale la pena venire.
Servizio perfetto, molto curato il piccolo locale e la cucina sorprendente. Il giovane chef è attentissimo al territorio e i tempi della cucina sono stati impeccabili. Prezzi onestissimi per il tipo di servizio e cucina, un ottimo gourmet. Siamo stati benissimo!
Livello altissimo. Ambiente raccolto e raffinato.
Menu
Piatti Di Carne
Bevande Analcoliche
Questi Tipi Di Piatti Vengono Serviti
Bevande
Questo ristorante offre piatti che contengono questi ingredienti
Pasta
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Prenotando una camera al Parkhotel Holzner molti ospiti riescono a combinare il soggiorno con turni di cena preferenziali: il ristorante tende a valorizzare chi soggiorna in loco con una gestione più flessibile dei posti e qualche piccola sorpresa di benvenuto dallo chef.
QR-Code per il menù
