1908 - RENON

Italiano, Contemporaneo, Gelato

1908

1908
4.4 / 5 (518 recensioni)

Descrizione

Entrare da 1908 è come aprire un piccolo teatro dei sapori: ogni portata è curata come un atto, ogni ingrediente racconta il territorio. Lo chef dirige un menu degustazione che cambia con le stagioni e che sa sorprendere con equilibri insoliti e presentazioni raffinate. Gli abbinamenti — alcolici e analcolici — valorizzano ogni assaggio, mentre il servizio, discreto e sapiente, accompagna la serata con garbo.

Nel locale, moderno ma ricco di charme storico, si respira un'atmosfera intima che rende 1908 ideale per cene romantiche, celebrazioni e per chi cerca una cucina d'autore senza eccessi. Prenotare significa concedersi un percorso gastronomico progettato con cura, dove la qualità e la passione sono protagoniste.

Ultimo aggiornamento: 17.05.2026 da: Kim

Recensioni

★ 4.4 / 5 da 518 recensioni

Recensioni elogiano 1908 per creatività, ingredienti iperlocali e servizio attento; molti apprezzano i menu degustazione, pochi segnalano il prezzo elevato.

bortolo90
08.06.2023

Serata assolutamente grande nel 1908, lo chef ha una visione e uno stile unico e completamente accessibile e allo stesso tempo piacevole. i vini erano locali e eccellenti; il servizio era perfetto. Molto consigliato. Cibo: 5 Servizio: 5 atmosfera: 5.

cosimo-moretti
08.06.2023

Ambiente rilassato. incredibilmente attento, competente e imprevedibile. mangiare unico e ottimo vino. pasto: prezzo della cena a persona: 100 €

cleopatra-colombo
08.06.2023

Ci hanno accolti a pranzo come in famiglia, ed anche celiaci ci hanno servito piatti squisiti, eccezionali condimenti e cortesia , complimenti. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €30–40

kim-moliis
26.08.2024

Abbiamo visitato il ristorante qualche tempo fa e ancora lo ricordiamo come una delle migliori esperienze culinarie mai provate. Una cucina superlativa con ingredienti iperlocali. Non avevamo alcuna aspettativa, ma siamo stati totalmente stupiti. Dovrebbe avere più di una stella.

heidi-s-4
26.08.2024

Abbiamo trascorso 3 notti al Parkhotel Holzner e subito la prima sera abbiamo cenato un menu di 7 portate al ristorante 1908. Non si può davvero descrivere con parole ciò che viene creato qui. Ogni portata è un vero punto culminante culinario. Mio marito ha assaggiato i vini abbinati, che erano uno più interessante dell'altro. Essendo vegetariana, il team è stato così gentile da adattare i miei piatti. Ci è piaciuto così tanto che abbiamo prenotato un altro tavolo per la sera successiva. E ora la sorpresa: mi è stato servito un menu completamente nuovo senza carne e pesce. E ci hanno detto semplicemente: Ecco, lo abbiamo fatto volentieri. Non ci siamo mai sentiti così bene in un ristorante di alta classe.

FAQ

Sì, 1908 propone una cucina d'autore focalizzata su creatività, estetica e ingredienti di qualità, con piatti curati nei dettagli.

Il locale è intimo e moderno pur conservando il fascino di una casa storica, ideale per serate eleganti e tranquille.

Sì, lo chef è noto per passare ai tavoli, raccontare i piatti e offrire spiegazioni personali sul menu.

Assolutamente: l'ambiente e la cucina lo rendono perfetto per anniversari, cene romantiche e celebrazioni gourmet.

No, 1908 non offre servizio di consegna a domicilio; l'esperienza è pensata per essere vissuta in loco.

No, il ristorante non propone servizio d'asporto: i menu sono studiati per essere gustati al tavolo.

Ulteriori informazioni

Prenotando una camera al Parkhotel Holzner molti ospiti riescono a combinare il soggiorno con turni di cena preferenziali: il ristorante tende a valorizzare chi soggiorna in loco con una gestione più flessibile dei posti e qualche piccola sorpresa di benvenuto dallo chef.

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