Acciuga - Roma

Un ottimo ristorante lontano dalla follia del distretto centrale. L'ambiente è raffinato ma rilassato. Il servizio eccezionale e ogni piatto dimostra perché ingredienti freschi combinati con tocchi creativi ma sottili possono creare un'esperienza fantastica. Lo chef è molto orgoglioso e ha visitato ogni tavolo dopo il servizio. Vale sicuramente la pena fare un viaggio in taxi di 12 minuti!

La pasta era eccezionale. Si sente la differenza della cottura della pasta in Italia rispetto al resto del mondo. Le linguine spezzate nella salsa di frutti di mare è uno dei migliori piatti che abbia mai provato in Italia finora. Congratulazioni allo chef per essere così semplice ed esquisito.

Il locale sembra molto sofisticato e la cucina aperta alla sala da pranzo è molto piacevole. Il ristorante è concentrato sul pesce e la qualità del cibo che offrono è eccellente, tuttavia ci saremmo aspettati qualcosa di più basato sulla presentazione del loro sito web. Non abbiamo ricevuto qualcosa di nuovo, ma piatti di pesce regolari (vedi conto allegato per i piatti) ben preparati ma comunque niente di entusiasmante, ad esempio la "paranza di pesce fritto" era buona ma comunque la solita vecchia "paranza di pesce fritto". Il servizio era superficiale. Infine non siamo sicuri del rapporto qualità-prezzo.

Ci siamo trovati benissimo. abbiamo preso il menu a 4 portate. tutto estremamente fresco e preparato al momento. spezie e aromi profumati con saggezza. Si mangia qualcosa che difficilmente si può ripetere a casa.

Non troppo bene rispetto alle altre volte, la sera con poco staff e lo chef in camera per aiutare ed essere povero pesce il costo del percorso degotazione 4 gusti è troppo alto, gusto di crudo davvero esiguo.