Livello 1 - Roma
Livello 1
Descrizione
Con un ingresso che promette sobria eleganza e una cucina che non teme sperimentazioni, Livello 1 reinventa il concetto di pesce a Roma: materie prime freschissime, impiattamenti curati e abbinamenti pensati per valorizzare ogni singola componente. Lo chef porta in tavola proposte originali, dolci sorprendenti e cocktail ispirati che trasformano l'aperitivo in un piccolo evento. L'ambiente è intimo, la sala accogliente, la cucina a vista invoglia a osservare la cura artigianale dietro ogni piatto. Perfetto per una cena raffinata, un pranzo di lavoro di qualità o un aperitivo speciale, Livello 1 offre un'esperienza gastronomica pensata per chi ama sperimentare e celebrare il sapore del mare con stile.
Immagini
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Recensione
Recensioni mixate: qualità e creatività nel piatto a Livello 1, ma porzioni ridotte, prezzi alti e qualche lamentela sul servizio rendono l'esperienza divisiva.
Pesce freschissimo! Formula pranzo ottima per un pranzo di qualità ma veloce. Crudi di pesce da provare! Ottimo posto anche per aperitivo.
Il bravissimo chef Mirko de Mattia ha presentato piatti originali e perfettamente bilanciati. Ha dato grande importanza alle carni dei pesci, esaltandole con salse contrastanti e simili, e fondi strutturati e intensi. La location è bellissima, elegante ma senza esagerazioni, con un'atmosfera calda e intima. E finalmente un ristorante che si preoccupa dell'acustica, con pareti fonoassorbenti che permettono di conversare senza alzare troppo la voce. I cocktail sono ottimi, ispirati ai 7 peccati capitali. Il mio preferito? L'avarizia.
Fantastico ristorante di pesce. Cucina creativa. Personale molto cortese. Locale bellissimo con cucina a vista. Sala molto elegante. Prezzi adatti al pesce fresco. Porzioni particolari. Dolci molto innovativi. L'unica cosa da migliorare è la qualità del pane rispetto alle prelibatezze servite.
Un bel locale dove condividere una pausa pranzo... Cibo fresco preparato con estrema cura... Ma troppa affumicatura che alla fine stanca.
È sempre piacevole fermarsi anche solo per un aperitivo. L 'originalita ' e la qualità del cibo sono eccellenti.personale sempre cortese e attento ai particolari. Dieci e lode al polpo. Provate il dolce 'alice '
Menu
Gusta il menu di Livello 1 a Roma: Carbonara, Baccalà e crostacei freschi in piatti unici che esaltano la vera cucina italiana.
Ostriche
La Ronce6 € Le Regal7 €Gli Antipasti I Crudi
Degustazione Antipasti Crudi “Livello 1”40 €Percorsi Sensoriali
Menù 3 Portate50 €Dessert
La Tavola Di Nonna ArgentinaMattarello di pasta frolla farcito di crema pasticcera; semifreddo alla vaniglia; mango & gelatina d'arancia. Abbinamento vini: Ludum IGT Lazio 2020 Carpineti 12 €
14 €Third Course
CefaloFunghi; fegatini di pollo in patè; fondo di aglio nero & caffè. Abbinamento vini: Bourgogne AOC 2021 Cuvèe Latour Louis Latour 18 €
28 €
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Per apprezzare al meglio l'esperienza a Livello 1 è consigliabile considerare la cena come un percorso: data la complessità delle preparazioni e la cura delle salse, i piatti possono richiedere tempi di servizio più meditati. Prenotando con anticipo è più probabile assicurarsi il tavolo migliore vicino alla cucina a vista o uno dei posti esterni limitati.
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