Eggs - Rome

Ho appena mangiato il piatto di pasta migliore della mia vita! Il personale è cordiale e molto alla mano, e il cibo in generale è di eccelsa qualità. Se posso d... leggi di più Ho appena mangiato il piatto di pasta migliore della mia vita! Il personale è cordiale e molto alla mano, e il cibo in generale è di eccelsa qualità. Se posso darvi un consiglio, dovete assolutamente provare il tris di strapazzi; e se amate la mortadella e il pistacchio, non potete perdervi la pasta “mortazzq mia”. Un posto raccomandatissimo, voto 10/10! L'ambiente è accogliente e originale, e il personale è disponibile e gentile. Ho finalmente assaggiato la carbonara da passeggio e la trovo sublime e geniale! Le carbonare sono abbinate cromaticamente agli ingredienti; essendo in quattro, ne abbiamo ordinate quattro diverse, ed erano davvero tutte squisite! Da menzionare e provare sono anche i dolci, in particolare il maritozzum, una vera poesia!

Ristorante abbastanza moderno specializzato... in uova! (Chi l'avrebbe mai detto, eh?! I piatti sono davvero originali, con diverse proposte di Carbonara. Ho pr... leggi di più Ristorante abbastanza moderno specializzato... in uova! (Chi l'avrebbe mai detto, eh?! I piatti sono davvero originali, con diverse proposte di Carbonara. Ho provato quella con petto d'anatra e provolone del Monaco, la Porpora e una serie di antipasti sfiziosi, come il 'gioco dell'ova' dove all'interno di 6 gusci d'uovo troviamo incredibili preparazioni. La carbonara classica è veramente ottima, fatta con pasta corta (come si deve per gustare appieno il sapore della crema d'uovo e pecorino, ovviamente, e del guanciale). Strepitoso il maritozzo con la crema al pistacchio! Se siete a Trastevere, è una tappa che vi consiglio. Meglio prenotare con anticipo, visto che non ci sono molti coperti disponibili.

Il servizio è stato ottimo: le ragazze erano simpatiche, disponibili e sempre con il sorriso. Anche il ragazzo che ha preso il nostro ordine è stato molto corte... leggi di più Il servizio è stato ottimo: le ragazze erano simpatiche, disponibili e sempre con il sorriso. Anche il ragazzo che ha preso il nostro ordine è stato molto cortese e ci ha saputo consigliare. Abbiamo ordinato il Tris di strapazzi (3 carbonare servite a mo' di magnum: una classica, una al tartufo e una con 'nduja, tutte e tre eccellenti). Abbiamo provato il gioco del croccante (verdure pastellate fritte benissimo, in particolare i carciofi e i fiori di zucca ripieni di crema al pecorino). Il gioco dell'uovo presentava gusti particolari, alcuni un po' intensi, ma è un'esperienza di sapori che vale la pena provare. La carbonara classica era molto saporita e ricca di crema, davvero una goduria. La carbonara viola (con cipolle caramellate) è altamente consigliata, perché quel tocco agrodolce fa la differenza. Abbiamo accompagnato il tutto con due calici di vino e un dolce, lo zabaione, anch'esso ben fatto. Ottima qualità/prezzo. Che dire, è un'esperienza che va sicuramente vissuta. Grazie ragazzi!

Sono una guida turistica sempre alla ricerca di luoghi a cui orientare i miei clienti. Gusto, sapore, eleganza, igiene distinguono EGGS. L 'accoglienza è stata... leggi di più Sono una guida turistica sempre alla ricerca di luoghi a cui orientare i miei clienti. Gusto, sapore, eleganza, igiene distinguono EGGS. L 'accoglienza è stata ottima. Ho preso un uovo alla 'Dominic ', un 'insalata mista, un cestino di pane misto ed un tiramisù (non avrei potuto tirarmi indietro... Le uova sono il loro forte! . Il costo del pranzo è rapportato alla qualità. Lo consiglio.

Concept davvero carino! Carbonara da passeggio molto buona, specialmente quella al tartufo. Molto bella l'idea del finto uovo di cioccolato bianco. Unica pecca... leggi di più Concept davvero carino! Carbonara da passeggio molto buona, specialmente quella al tartufo. Molto bella l'idea del finto uovo di cioccolato bianco. Unica pecca è il primo servito in una sorta di barattolo, ciò rende difficile amalgamarla bene e quindi la prima pasta che si mangia è praticamente privo di condimento. La situazione migliora molto sul finale