Ivo A Trastevere - Rome

La bellezza del quartiere Trastevere a Roma è che hai queste strade strette, tortuose e acciottolate. Se esplori tra queste strade ci sono così tanti ristoranti, caffè, gelaterie, negozi, piccoli mercati e altro ancora. Ci siamo allontanati dal nostro airBNB e siamo andati in una sezione meno affollata di Trastevere per cenare da Ivo. La strada era effettivamente lastricata e il marciapiede era abbastanza grande per mettere tavoli e accogliere i passanti. Mija era già stata qui prima che arrivassi a Roma e mi aveva consigliato le pizze. Ho ordinato una napoli (acciughe), e abbiamo anche condiviso carciofi alla giudia (cuore di carciofo fritto), zucca fritta, melanzane arrostite e un vino locale. Mija ITC ha ordinato le proprie pizze, una delle quali era ai funghi. Le pizze a Roma sono così semplici, fantastiche. Non sono affatto come negli Stati Uniti dove si cerca di mettere il maggior numero di condimenti possibile. Spesso i condimenti negli Stati Uniti portano a una crosta molle a causa di tutta l'acqua nelle verdure. La napoli era così buona. La crosta era croccante e si poteva gustare il sottile accenno di acciughe: tutto era in equilibrio. In secondo luogo, i carciofi erano come li descriveva il proprietario del ristorante nello show di Stanley Tucci, cibo romano semplice e un assaggio di storia. Inoltre, le melanzane arrostite erano così fresche, è stato un bel cambiamento rispetto alle verdure che ci vengono sommerse di burro negli Stati Uniti. Infine, il vino era così economico e semplice, ha fatto scivolare giù tutto il cibo ottimo. Per quanto riguarda l'atmosfera, è all'aperto come quasi tutti i luoghi in Italia. È stato bello osservare la gente mentre godevamo del cibo e del vino. Il personale è super cool. Ad esempio, il ragazzo che ci ha servito il vino ha chiesto da dove venivamo. Quando ho detto Los Angeles, mi ha corretto immediatamente e ha detto LA. Era stato a NYC prima, ma voleva andare a LA. Lo stesso vale per il proprietario che è stato a LA, San Diego, Vegas, Miami almeno una volta. Se stai cercando buone pizze e carciofi nel quartiere Trastevere, non cercare oltre Ivo. È lontano dalla sezione più affollata, e l'atmosfera e il personale sono davvero piacevoli.

Ottime antipasti (non comuni a casa), ottimo servizio, molto amichevole, accogliente, eccellente servizio, cibo molto buono, piatti di pasta deliziosi. Ottimo posto per sedersi fuori e guardare la gente. Molto affollato per una serata a metà settimana.

Il nostro peggior pasto a Roma. A malapena un passo avanti rispetto a una trappola per turisti.

Our taxi driver suggested this place since he lives in Trastevere and our apartment for the week was there. We arrived close to 11pm and the place was full of life! The waiters immediately told us no problem 15-20 mins. Was more like 40 but the wait was worth it. More when you are people watching the beautiful people, locals and not. The food was just right, nothing too spectacular, we had basically every appetizer and Napoli and margarita pizza, Chianti and Prosecco. The service was sympathetic and allowed us to stay super late !

While in Rome, we found it harder than expected to find real, legit Roman food. Ivo a Trastevere was recommended by a friend of a friend who had lived in the neighborhood for a number of years. We said we wanted a spot where no one was speaking English and the food was authentic and we got exactly that! The aperol spritz I was served left much to be desired (not enough aperol in my opinion) but everything after that was superb. We started with the fried zucchini blossoms which were stuffed with ricotta cheese and a sardine. It was an incredible combination of flavors. Next, we each got spaghetti a carbonara. This was probably in the top three pastas I ate my entire two weeks in Italy. The sauce was so perfect, robust in flavor but not too heavy. The guanciale was full of flavor and nicely cooked into the sauce. I cleaned my whole plate. The red wine served with the pasta was a delicious pairing as well. The service was friendly and fast despite there being an everflowing crowd of people coming through for dinner. As soon as you walk in, you see a giant pizza oven so I'm sure you can't go wrong with one of their pizzas too.