Pizza Squillo - ROSOLINI
Pizza Squillo
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Che dire Signori, Grande Vitaliano!! Una vera e propria Istituzione della Sicilia sud-orientale! Persona simpatica, genuina e molto professionale, la sua è un'ARTE. Detto ciò: io e la mia compagna (CELIACA) ci viene voglia di pizza, dopo summit, la scelta cade su Rosolini piccolo paesino a da Noto. Mai scelta fu più azzeccata, chiamiamo per capire se veramente fosse SG e se eventualmente preconfezionato, la risposta è stata lo facciamo nòi Andiamo, accoglienza sicula, praticamente a casa, locale molto carino. Arrivano le pizze, la mia Compagna si è COMMOSSA! mai vista una SG così! (Praticamente Non si distingue da quella glutinosa) Ha preso una norma, io pizza gourmet con burrata, pesto-pistacchio, pachino, Parma dop. Tutto veramente non buonissimo ma di più, e prezzo onestissimo. ANDATE A OCCHI CHIUSI
Frequentiamo questo ristorante da anni e non delude mai. Abbiamo provato diverse portate del menù: pizza, pasta, pesce, tutto eccellente. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Servizio fantastico, il personale fa di tutto per aiutarti! Tutti parlano sia spagnolo che inglese, il che è molto utile per chi, come me, ha poca dimestichezza con lo spagnolo. Consiglio vivamente questo ristorante!
Un'Esperienza Divina: Pizza Squillo e l’Apoteosi dell’Impasto Se credete di conoscere la pizza, preparatevi a cambiare idea. Pizza Squillo a Rosolini non è solo un luogo dove gustare una buona pizza; è un santuario dedicato all’arte della panificazione, un tempio in cui l’impasto è il protagonista assoluto, raggiungendo vette di eccellenza raramente eguagliate. Dal primo morso si avverte la cura ossessiva, la passione e la profonda conoscenza che Pizza Squillo infonde in ogni singola pizza. L’impasto è vivo, respira, racconta una storia di farine selezionate con cura, lievitazione lenta e sapiente, e lavorazione artigianale radicata nella tradizione autentica, ma con uno sguardo attento all’innovazione. La consistenza è semplicemente perfetta: una crosta soffice e ariosa che invita a essere assaporata fino all’ultimo boccone, un interno leggero e digeribile che si scioglie in bocca, sprigionando un bouquet di profumi che richiamano il grano appena macinato e l’aroma del forno a legna. Che scegliate una classica Margherita, valorizzata dalla semplicità degli ingredienti più freschi che trovano nel suo impasto il palcoscenico ideale, o una delle creazioni più audaci e sofisticate, la base sarà sempre la tela perfetta su cui ogni sapore danza in armonia. La digeribilità è sorprendente, chiaro segno della qualità delle materie prime e della maestria nella preparazione. Ma Pizza Squillo non è soltanto impasto. L’accoglienza è calda e familiare, il servizio attento e premuroso, e l’atmosfera quella di una vera pizzeria dove la passione per il buon cibo permea ogni angolo. In conclusione, se vi trovate a Rosolini o nei dintorni, una visita a Pizza Squillo è un’esperienza gastronomica da non perdere.
La miglior pizza della Sicilia orientale! La TOP! Provatela e credeteci!
