Il Mulino Pizzeria - RUTIGLIANO

Il locale si compone di due aree, quella interna è curata e ha un aspetto pulito e fresco, quella esterna (chiusa con un gazebo è illuminata con luci al neon che a mio avviso la rendono eccessivamente fredda. Il personale è gentile, soprattutto il proprietario nonchè pizzaiolo storico è cordiale e attento. Il menú online è un po ' confusionario, ci sono tante pizze ma se ne visualizza solo una per volta, cosa che rende difficile confrontarne i gusti. E ' possibile scegliere impasti diversi (normale, integrale, ai cereali, napoletano... . La pizza è buona, anche se la mia si è 'bagnata ' e quindi ammorbidita un po ' troppo per i miei gusti, rendendo necessario l 'uso di forchetta e coltello per mangiare gli ultimi pezzi. La nota dolente sono le attese, credo che la capacità del forno non sia sufficiente per servire i numerosi coperti gli asporti. Organizzazione da rivedere.

Senza glutine veramente ottima. Impasto soffice e ben lievitato. Ingredienti di prima qualità dal prosciutto, alle burrate alle olive.

Partiamo dalla parte positiva, la pizza ottima sia come impasto che anche come ingredienti utilizzati, tiramisù medio buono. Adesso arriviamo alla parte dolente della serata servizio pessimo, siamo arrivati alle 20:30, l'ordinazione è stata presa alle 21:25 e la pizza è arrivata alle 22:40. Davvero tanto tempo di attesa.

Bel locale nuovo e moderno con annesso dehor, validissimo il servizio, veloce e con personale molto disponibile. Pizze ottime per impasto leggero, ben lievitato e steso a mano, ingredienti di prima qualità, notevoli i friarielli! Gli amanti della pizza a cracker girino al largo. Prezzi onesti ed ottimo rapporto qualità/prezzo. Ottima esperienza, consigliatissimo.

Questa pizzeria è stata un'ottima scoperta. Vasta selezione di pizze sia classiche che gourmet e di impasti pregiati e ricercati, fra cui quelli Senatore Cappelli ed alveolato a lunga lievitazione. E, per finire, una selezione di dolci artigianali di altissimo livello, fra i più buoni mai mangiati in una pizzeria. Locale molto curato e raffinato con molti posti a sedere e staff gentilissimo e molto professionale. Consigliatissima!