Kaser Alm - SCHIVENOGLIA

Posizione stupenda, il proprietario Alfred è una persona stupenda e cordialissima, accoglie tutti con un saluto e sorriso sincero, anche chi solamente passa dal sentiero senza fermarsi alla malga. Parlare con Lui, come tempo fa con suo padre, è una esperienza preziosa, saggezza che arriva dal vivere dal vivere rispettando e comprendendo le visioni altrui. Il tutto mentre si gustano piatti semplicemente favolosi, preparati dalla moglie e da Lui. Insomma, un posto irrinunciabile ogni volta che si ha la possibilità di visitare l'alto Adige!!!

Location spettacolare, merenda tirolese, polenta e formaggio, uova al bacon e grappa al cirmolo superlative. Alfred e famiglia super!!!

Una vera malga , con servizi essenziali , cortesia e simpatia , si mangia molto bene e con porzioni abbondanti , la fatica per arrivarci viene abbondantemente ricompensata !

Alfred e la sua famiglia vi accoglieranno come a casa, porzioni abbondanti e squisite, tutto casalingo e delizioso!

Sono passato due volte in questa malga, che in ambiente rustico offre del cibo ottimo, genuino e preparato con cura.Con la famiglia abbiamo assaggiato strudel di mele, Kaiserschmarrn, yogurt con frutti di bosco e omelette formaggio, tutto buonissimo e in porzioni generose! Il parafulmine goloso.Poi sono tornato da solo dopo essere salito al lago nero e al Riepenspize e ridisceso dopo ore di cammino. Ho assaporato il toast del contadino , fatto con pane scuro, formaggio di loro produzione e speck, che mi è sembrato il panino più buono della mia vita, e una birra fresca.Ringrazio il gestore e la famiglia, sempre molto gentili e accoglienti.