Il Silene - SEGGIANO

Durante il mio ultimo viaggio regolare con mia moglie abbiamo prenotato un tavolo all'Il Silene. Era a 25 minuti di auto dal nostro hotel a Montalcino ma ne è valsa la pena visitarlo. All'inizio mia moglie era spaventata dall'idea di un ristorante vuoto all'ora di cena. Il cameriere è stato molto gentile e ci ha spiegato il motivo, il giorno prima era pieno, nel nostro giorno era vuoto. Il ristorante si trova in un tranquillo villaggio, sulle colline della Toscana. Il posto giusto per riposarsi e godersi la Toscana attraverso lo stomaco, in un'atmosfera rilassata, concentrati solo sul cibo. A tutti coloro che leggeranno questa recensione consiglio di andarci e godersi un'esperienza indimenticabile.

Il ristorante si trova in un affascinante piccolo villaggio e ha un interno molto piacevole. Tuttavia, il cibo era piuttosto scadente. Temo che sia stato uno dei peggiori menu degustazione con stella Michelin che abbia mai assaggiato. Praticamente tutti i piatti avevano un sapore simile a quello di un ristorante medio in Toscana. Erano tutti poco memorabili, persino il piccione che doveva essere la specialità. Ad esempio, il tartare di vitello era solo vitello, sale, pepe e olio d'oliva e il sapore non era niente di speciale. Alcuni potrebbero chiamarlo semplicità, io lo chiamo pigrizia. Un'altra cosa strana erano due piatti di ravioli in un menu degustazione. Sembra e hanno un sapore molto simile. Perché mai avresti due piatti identici in un menu degustazione? Mi dispiace, ma è davvero poco immaginativo. Il servizio era davvero buono, ma le spiegazioni sul cibo potrebbero essere più interessanti. Se lo chef decide di servire carne cruda con sale come piatto, mi piacerebbe sapere il perché. Allo stesso modo, vorrei capire perché ci sono due piatti essenzialmente uguali in un menu degustazione. Nell'insieme, non lo raccomanderei affatto.

Il luogo dove abbiamo pranzato si trova in una accogliente area all'aperto situata all'interno di un meraviglioso giardino. Il proprietario e chef è solito accompagnare gli ospiti in una visita, con spiegazioni, del giardino. Il cibo è delizioso e personalmente sono rimasto molto soddisfatto del piatto La gallina ha fatto l'uovo in un cesto di foglie e fiori.

Cucina di alto livello, posizione deliziosa soprattutto fuori, molta attenzione per gli ospiti.

É sempre fantastico mangiare in questo ristorante!ogni volta é come fare un bel viaggio ti regala sempre grandi emozioni!un grande complimento allo chef e a tutto lo staff