Uliassi - SENIGALLIA

Noodles, Creativo, Terrazza

Uliassi

Uliassi
4.4 / 5 (4893 recensioni)

Descrizione

All'ombra del porto di Senigallia, Uliassi accende il palato con un dialogo costante tra mare e tecnica. Qui il pescato dell'Adriatico prende forme sorprendenti — tartare, carpacci, sushi e vasetti di crostacei cotti a bassa temperatura profumati al tartufo — accostati a paste e piatti che raccontano territorio e innovazione. L'atmosfera è elegante ma sincera: una sala curata, la brezza marina quando il dehors è aperto e un percorso di sapori pensato per chi cerca emozione gastronomica. Scegli Uliassi per una cena che celebra ingredienti eccellenti, presentazioni colte e un’esperienza che rimane nella memoria.

Ultimo aggiornamento: 03.06.2026 da: P

Recensioni

★ 4.4 / 5 da 4893 recensioni

Recensioni: Uliassi brilla per qualità, creatività e pesce fresco; apprezzato il servizio e l'ambiente, critiche su porzioni contenute e prezzi elevati.

Se quello che cerchiamo è la qualità, i sapori unici e il vero piacere di mangiare, non possiamo non menzionare sicuramente Uliassi (Senigallia, Marche, Italia), questo ristorante situato nel porto di questa bellissima e turistica città. Ogni giorno arrivano pescherecci con la più ampia varietà di frutti di mare e pesci che l'Adriatico regala. Lo chef propone un menu esclusivamente di preparazioni crude, come il baccalà unico protagonista, carpacci e tartare, sushi, mescolati con infinidad di ingredienti e conditi con ogni tipo di salse e condimenti, che non smettono di stupire i clienti locali. Un altro classico del posto che non potrete non provare sono le tagliatelle con salsa di canocchie e merluzzo in brochette e il vasetto di vetro ermeticamente chiuso contenente infiniti crostacei al profumo di tartufo bianco cotti a bassa temperatura, una vera gemma marina.

minube
17.03.2024

Se quello che cerchiamo è la qualità, i sapori unici e il vero piacere della buona cucina, non possiamo non menzionare Uliassi (Senigallia, Marche, Italia), questo ristorante situato nel porto di questa bellissima e turistica località. Ogni giorno arrivano barche cariche della varietà di frutti e pesci che offre l'Adriatico. Lo chef propone un menu esclusivamente di preparazioni crude, come il baccalà unico protagonista, dai carpacci e tartare ai sushi, mescolati con una moltitudine di ingredienti e conditi con tutti i tipi di condimenti e salse, che non smette mai di sorprendere i frequentatori del posto. Un altro classico da non perdere sono i tagliatelle con salsa di canne e merli alla brace, e il vaso di vetro sigillato ermeticamente contenente una varietà di crostacei al profumo di tartufo bianco cotti a bassa temperatura, un vero gioiello marino.

giulia-inglese
17.03.2024

Ristorante molto conosciuto, dove potrete gustare specialità culinarie servite alla perfezione! Anche se le porzioni sono molto piccole! E i camerieri un po' scontrosi! Bellissimo ambiente elegante che hanno creato.

p-g-m-school5
06.05.2026

Cena offerta da amici che abitano vicino al locale. Tutto veramente delicato e squisito. Spero mi invitino ancora. Prossimamente.

silvia-martinelli-3
06.05.2026

Semplicemente perfetto! Serata unica ed esperienza indimenticabile. Ha ecceduto ogni mia aspettativa

FAQ

Sì, l'ambiente elegante e la posizione sul porto lo rendono ideale per occasioni speciali.

No, le recensioni indicano che i prezzi sono elevati e commisurati all'alto livello della proposta.

Ulteriori informazioni

Il pescato arriva quotidianamente da barche locali e lo chef spesso celebra una singola materia prima (come il baccalà) declinandola in molteplici preparazioni: se vuoi cogliere l'essenza del ristorante, prova i piatti che ruotano attorno a un ingrediente protagonista.

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