Uliassi - SENIGALLIA
Uliassi
Descrizione
All'ombra del porto di Senigallia, Uliassi accende il palato con un dialogo costante tra mare e tecnica. Qui il pescato dell'Adriatico prende forme sorprendenti — tartare, carpacci, sushi e vasetti di crostacei cotti a bassa temperatura profumati al tartufo — accostati a paste e piatti che raccontano territorio e innovazione. L'atmosfera è elegante ma sincera: una sala curata, la brezza marina quando il dehors è aperto e un percorso di sapori pensato per chi cerca emozione gastronomica. Scegli Uliassi per una cena che celebra ingredienti eccellenti, presentazioni colte e un’esperienza che rimane nella memoria.
Immagini
Recensioni
Recensioni: Uliassi brilla per qualità, creatività e pesce fresco; apprezzato il servizio e l'ambiente, critiche su porzioni contenute e prezzi elevati.
Se quello che cerchiamo è la qualità, i sapori unici e il vero piacere della buona cucina, non possiamo non menzionare Uliassi (Senigallia, Marche, Italia), questo ristorante situato nel porto di questa bellissima e turistica località. Ogni giorno arrivano barche cariche della varietà di frutti e pesci che offre l'Adriatico. Lo chef propone un menu esclusivamente di preparazioni crude, come il baccalà unico protagonista, dai carpacci e tartare ai sushi, mescolati con una moltitudine di ingredienti e conditi con tutti i tipi di condimenti e salse, che non smette mai di sorprendere i frequentatori del posto. Un altro classico da non perdere sono i tagliatelle con salsa di canne e merli alla brace, e il vaso di vetro sigillato ermeticamente contenente una varietà di crostacei al profumo di tartufo bianco cotti a bassa temperatura, un vero gioiello marino.
Ristorante molto conosciuto, dove potrete gustare specialità culinarie servite alla perfezione! Anche se le porzioni sono molto piccole! E i camerieri un po' scontrosi! Bellissimo ambiente elegante che hanno creato.
Eccellente ristorante con un capo molto gentile. Opzioni vegane disponibili.
Cena offerta da amici che abitano vicino al locale. Tutto veramente delicato e squisito. Spero mi invitino ancora. Prossimamente.
Semplicemente perfetto! Serata unica ed esperienza indimenticabile. Ha ecceduto ogni mia aspettativa
FAQ
Ulteriori informazioni
Il pescato arriva quotidianamente da barche locali e lo chef spesso celebra una singola materia prima (come il baccalà) declinandola in molteplici preparazioni: se vuoi cogliere l'essenza del ristorante, prova i piatti che ruotano attorno a un ingrediente protagonista.
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