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Grande curiosità per la cucina di questo ristorante, che è stata sicuramente premiata. La location è una bellissima sala in pietra con un grande camino, che si... leggere di più Grande curiosità per la cucina di questo ristorante, che è stata sicuramente premiata. La location è una bellissima sala in pietra con un grande camino, che si integra perfettamente con il paesaggio rurale circostante. Il servizio è affidato a un giovane e cortese maître, così come il sommelier, anch’egli giovane e preparato. Per quanto riguarda i vini, eravamo già orientati verso le loro produzioni, ma siamo stati guidati al meglio nella scelta della bottiglia. La cucina spiega in parte il riconoscimento della “stella verde”, poiché fa largo uso di piante autoctone (uno degli antipasti, per esempio, erano fiori di acacia in tempura). I piatti assolutamente da menzionare: uovo, cicoria e sardella (sublime) e riso, piselli e finocchio, apparentemente semplici ma di grande effetto, quasi come mangiare piselli appena raccolti. Un riconoscimento più che meritato allo chef.

Ambiente molto raffinato ma al tempo stesso rurale e quasi agricolo.Il locale è molto spazioso con i tavoli disposti in maniera molto larga con gran rispetto de... leggere di più Ambiente molto raffinato ma al tempo stesso rurale e quasi agricolo.Il locale è molto spazioso con i tavoli disposti in maniera molto larga con gran rispetto della privacy,il menù di terra sazia e lasci soddisfatti,aggiungerei una portata di ottimi formaggi del crotonese per raggiungere la perfezione.