Zum Amtsschimmel - Sulingen

Durch TA sind wir auf diese Lokalität auf unserer Zwischenreise mit den Fahrrädern Richtung Norden aufmerksam geworden. Der Besuch der Internetseite mit dem Nudelangebot mit sechs verschiedenen Saucen (ab 4 Personen) hat uns neben der reichhaltigen Auswahl an Bier, Rum und Whiskey schnell überzeugt.Eine absolut authentisch geführt geführte Kneipe von Inhaber Willi mit seiner Ehegattin - bereits seit 33 Jahren. Übrigens sucht er einen Nachfolger, mit seiner Passion bzgl. alkoholischer Getränke wahrscheinlich äußerst schwierig zu finden. Die Nudeln war sehr lecker, die Bier Empfehlungen waren perfekt (8 Biere vom Fass) und zum Abschluss ein Rum, den wir aus einer liebevoll gestalteten Karte mit allen Hintergrundinformationen hierzu ausgewählt haben. Der zunächst eher knorrig wirkende Willi war uns direkt sympathisch, was auf Gegenseitigkeit beruhte, und wir verbrachten üben absolut perfekten Abend in einer liebevoll geführten Kneipe mit äußerst leckerem Essen. Das Kleeblatt auf dem frisch gezapften Guinness war das I-Tüpfelchen. Wir kommen gerne wieder und freuen uns schon auf die nächsten Geschichten des Inhabers. Absolute Empfehlung!!!

Wer bei Willi die Ehre hat, einen der begehrten Plätze für ein Whiskytasting zu ergattern, kann sich sicher sein, einen wundervollen Abend im Amtsschimmel zu haben!Wer diese Urige, liebevoll gestaltete, mit 35 Jahren schon fast historische Kneipe betritt, fühlt sich sofort wohl. Bei meinem Whiskytasting kam Willi gleich freundschaftlich auf einen zu, auch wenn man sich vorher nur per Email ausgetauscht hat. Zur Begrüßung einen Cherry "um die Whiskyfassindustrie am leben zu erhalten" begründet er später. Erste Guinnesbestellungen werden angenommen, direkt gezapft und schon geht es gemütlich los. Man sitzt auf seinem Tisch, vor einem 6 Whiskygläser. Willi steht auf der kleinen Bühne und erzählt von seinen Reisen nach Schottland, den hunderten Destillerien und schenkt zwischendurch einen ausgewählten Whisky ein. Es wird erklärt, wie lange man den Whisky warm halten muss, warum und was man bereits mit dem Auge sehen kann. Nach zwei Stunden gabs Essen. Das leckerste Buffet was ich bisher gesehen habe. Vom Geschmack und Vielfalt der Gerichte bekommt man eher das Gefühl, man sitzt in einem Sternerestaurant. Dieses ausgezeichnete Buffet haben wir Willis Frau zu verdanken. Nach dem Essen gehts weiter. Es wird probiert, analysiert, abgeschweift. Banane, Vannilestrudel, Orangenschale, bunten Pfeffer soll man laut Somelier schmecken. Naja, ich habs nicht rausgeschmeckt, Willi auch nicht, aber lecker war er. "Das hat irgendwer mal da rausgeschmeckt" betont Willi, "Wir finden vielleicht andere Aromen". Von den Northern Highlands runter nach Islay ging unsere Reise. Untermahlt mit Fotos Geschichten und vorallem eins: leckerem Whisky. Ein Rundum gelunger Abend mit einem ausgezeichneten Preis/Leistungsverhältnis bei Willi. Absolute Empfehlung.

Eine urige Kneipe mit kleiner aber feinen Speisekarte. Selbstgemachte Nudeln und leckeren Baguette's sowie gute Salate. Der etwas knorrigen Wirt ist ein Whisky Fan mit eigenen Fässern "im Keller". Viele interessante Biersorten vom Fass. Immer einen Besuch wert.

Одно из лучших заведений города для любителей виски! В меню более 100 сортов односолодовых виски включая фирменный хозяина заведения Вилли.

Willis Amtsschimmel ist die urigste Kneipe in Sulingen. Leckeres irisches Bier und viele Sorten Whiskey. Dazu ein paar leckere Kleinigkeiten, Baguettes oder Spaghetti aus der Küche. Und dazu: Willi