Quattro Sensi Di Borgobrufa - TORGIANO

Sicuramente il ristorante lavora molto in quanto si trova all'interno di un resort che lavora molto bene. Nel complesso però devo dire che l'esperienza culinaria non ci ha soddisfatto del tutto. Antipasto: sformato di zucca, patate e cipolla con patate completamente crude. Risoni come primo anch'essi indietro di cottura. Agnello molto buono così come anche da sottolineare un'ottima carta dei vini (favorita dalla condivisione con il ristorante stellato adiacente).

Eccellente ristorante all'interno del resort, elegante, raffinato e romantico, si può godere di una splendida vista sulla valle, il menu offre piatti tradizionali e prodotti tipici locali, il tutto accompagnato da un'infinita scelta di vini, abbiamo apprezzato una selezione di formaggi e una di salumi umbri, come primo piatto, gnocchi rossi con pecorino e fonduta di cavolo, cappellacci con parmigiano e fonduta di tartufo, come secondo, brasato di manzo e agnello impanato, il tutto accompagnato da un bicchiere di vino rosso, per concludere un dessert e un caffè, siamo stati molto soddisfatti, come sempre! il prezzo è adeguato al luogo, alla qualità del cibo e al servizio, Consigliato.

Bella la location, comodo il fatto che sia all interno dells struttura ma il cibo nn è all altezza delle aspettative. Il tartufo di qualità scadente, il resto un 6

Il ristorante Quattro Sensi di Borgobrufa è una vera oasi culinaria nel cuore delle dolci colline umbre. Questo incantevole rifugio all 'interno del centro benessere Borgobrufa offre un 'esperienza che delizia i sensi in ogni modo possibile. L 'ambiente è una perfetta combinazione di cura ed eleganza, che si riflette anche nel servizio gentile e premuroso del personale. La cantina dei vini a vista è uno spettacolo a sé, con una ricca selezione di bottiglie locali e oltre. La cucina è il vero punto forte di questo ristorante, con piatti esteticamente affascinanti e dal sapore straordinario. Gli ingredienti di alta qualità provenienti dalle vicine campagne umbre catturano davvero l 'essenza della regione. La Tartare di manzo Etrusco con variazione di radici, capperi e olive taggiasche è un vero spettacolo, così come la selezione di salumi IGP. I primi piatti, come i cappellacci di pasta all 'uovo ripieni di prosciutto crudo di Norcia su fonduta di parmigiano bio e la vellutata di cicerchia, sono semplicemente squisiti. I secondi piatti, come l 'agnello IGP panato con erbe aromatiche e il Suino Cintino nero cotto a bassa temperatura e glassato al miele, sono un 'esplosione di sapori. Il tutto accompagnato da un eccellente Montefalco Rosso delle cantine Pardi, che completa perfettamente ogni portata. E per finire in bellezza, i dolci, come il Babà con Rhum crema e amarene e il Cannolo con Pistacchi di Bronte, yogurt e frutti di bosco, sono stati semplicemente strepitosi. A nostro avviso il ristorante Quattro Sensi di Borgobrufa è un luogo dove il benessere, la natura e la cucina si fondono in un 'esperienza gastronomica straordinaria. Un viaggio per i sensi e per l 'anima che rimarrà impresso nella memoria culinaria di chiunque lo visiti.

Il ristorante Quattro Sensi a Borgobrufa è un vero oasi culinaria nel cuore delle colline umbre ondulate. Questo incantevole rifugio all'interno della spa di Borgobrufa offre un'esperienza che delizia i sensi in ogni modo possibile. L'ambiente è una perfetta combinazione di cura ed eleganza, che si riflette anche nel gentile e attento servizio del personale. La cantina a vista è uno spettacolo a sé stante, con una ricca selezione di bottiglie locali e non solo. La cucina è il vero punto forte di questo ristorante, con piatti esteticamente affascinanti e sapori straordinari. Gli ingredienti di alta qualità provenienti dalla campagna umbra vicina catturano veramente l'essenza della regione. La tartare di manzo Etrusco con variazioni di radici, capperi e olive Taggiasca è uno spettacolo, così come la selezione di salumi DOP. I primi piatti, come i cappellacci di pasta all'uovo ripieni di prosciutto crudo di Norcia su fonduta di parmigiano biologico e la zuppa di crema di piselli, sono semplicemente squisiti. I secondi piatti, come l'agnello DOP impanato con erbe aromatiche e il maiale nero Cintino cotto a bassa temperatura e glassato con miele, sono un'esplosione di sapori. Il tutto accompagnato da un eccellente Montefalco Rosso delle cantine Pardi, che completa perfettamente ogni portata. E per finire in bellezza, i dessert, come il Babà con crema al rum e ciliegie nere e il Cannolo con pistacchi di Bronte, yogurt e frutti di bosco, sono semplicemente sensazionali. Secondo noi, il ristorante Quattro Sensi a Borgobrufa è un luogo dove il benessere, la natura e la cucina si uniscono in un'esperienza gastronomica straordinaria. Un viaggio per i sensi e per l'anima che rimarrà impresso nella memoria culinaria di chiunque lo visiti.