Sa Opera - Torino
Sa Opera
Descrizione
Entrate nel calore di Sa Opera e lasciatevi guidare in un viaggio tra i sapori della Sardegna: dalle ricche selezioni di salumi e formaggi ai primi caserecci come culurgiones e malloreddus, fino a piatti di mare dal carattere deciso. Qui la materia prima è protagonista, lavorata con rispetto della tradizione e presentata con gusto sincero. Il locale ampio e arioso è ideale per cene in compagnia, mentre la carta dei vini valorizza etichette sarde e abbinamenti rustici. Porzioni generose, conto onesto e quell’accoglienza familiare che trasforma un pasto in ricordo: Sa Opera è una tappa per chi desidera la Sardegna nel piatto.
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Recensioni
Recensioni: Sa Opera elogiato per autenticità, culurgiones e porzioni abbondanti; qualche critica alla pizza e a volte al servizio durante il pranzo.
Piatti deliziosi dall'antipasto al dolce. Personale gentile e attento. I proprietari sempre gentili e simpatici. Un ristorante da raccomandare.
In questo periodo di feste ho girato parecchi ristoranti anche rinomati e ho mangiato malissimo, poi finalmente un posto dove mi sono sentito a casa,ottimo servizio e ottima cucina. Una bellissima scoperta, se volete mangiare veramente bene la cucina sarda questo è il posto giusto. Ci tornerò anche con amici.
Oggi siamo stati in questo ristorante ho trovato Gentilezza, professionalità ,e piatti eccellenti consiglio vivamente
Sono passato da questo ristorante cercando i sapori della mia infanzia (sono nato a Cagliari e la Sardegna è stata una parte importante della mia giovinezza) e non sono rimasto deluso. Ho preso il Menu degustazione di Terra. I formaggi sardi erano eccezionali, con un incredibile pecorino grigliato. La salsiccia era strepitosa mentre il resto della carne fredda era buona. La sa panada non era quella tradizionale di Assemini a cui ero abituato, ma comunque buona. I malladoreddus erano così buoni che non riesco nemmeno a spiegarlo e il maialino gustoso e con la pelle croccante. L'unica delusione sono state le patate servite con il maiale e il fatto che le porzioni fossero così abbondanti che ho dovuto saltare il dessert. Ho finito il pasto con un bicchiere di su fil e ferru... aveva esattamente lo stesso sapore di quello che ero abituato a bere di nascosto, dal minibar di mio padre, quando ero al liceo. Il prezzo, con un quarto di vino rosso, era di 35 euro, che mi è sembrato persino troppo poco. Il servizio probabilmente non era perfetto, ma sicuramente quello giusto per il posto, rendendolo accogliente. Credo che diventerò un ospite frequente finché continuerò a venire a Torino per lavoro.
Siamo andati qui dopo aver preso un voucher su Groupon e nonostante le recensioni negative che avevamo letto prima, ma volevamo comunque provare. Il primo piatto non era male: olive, salame, prosciutto, formaggio sardo e qualcos'altro anche se avrebbe potuto essere servito in un modo migliore. Il personale è cordiale e gentile. Non posso giudicare il resto del menu, ho visto che servivano anche primi e secondi piatti ma la pizza non è sicuramente il loro piatto migliore. Deluso.
FAQ
Ulteriori informazioni
Dietro ai piatti di Sa Opera c'è spesso la mano dei proprietari: molte ricette provengono da ricordi familiari e vengono adattate con ingredienti importati dalla Sardegna. Alcuni ospiti notano abbinamenti insoliti di formaggi e vini locali proposti a voce dal personale, quasi come piccoli consigli di famiglia che non compaiono sempre sulla carta.
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