Trattoria Mollo - Torresina

Non ti fermeresti mai in questo posto se stessi passando per questo piccolo villaggio. Una singola porta di vetro coperta di pizzo con un'unpretentious 'Osteria' è tutto ciò che hai per attirarti all'interno. Ma non lasciarti scoraggiare, apri la porta, sali le scale ed entra nella sala da pranzo semplice con le pareti coperte dalle tazze, foto e medaglie del nonno dei proprietari dal suo tempo da atleta di pallamano. Il cibo è molto semplice ma assolutamente delizioso. In realtà il mio piatto preferito era una ciotola di zucchine e carote. Le carote avevano un sapore che non avevo mai provato prima, dolci, morbide e condite con origano. Non riuscivo a smettere di mangiarle. Anche la pasta, ovviamente, era meravigliosa e il piatto dei loro tre dessert era semplicemente seducente. Non è elegante, non è moderno, non è sofisticato, è solo un ristorante perfetto per cibo italiano genuino e il tipo di posto che hai sempre desiderato scoprire.

Nella vastità delle Langhe, situato nel cuore di un piccolo villaggio, c'è un luogo dove il tempo si è fermato e il cibo è preparato con ingredienti super freschi e tutto è fatto a mano, dal pane al dessert. Semplicemente fantastico.

Torresina è un piccolo villaggio nella regione delle Alte Langhe nel nord-ovest dell'Italia, Piemonte. Piemonte significa ai piedi delle montagne: nel caso di Torresina, quelle montagne sono le Alpi Marittime, a circa 20 chilometri di distanza. Questa zona molto attraente è stata scoperta da pensionati tedeschi e olandesi che hanno comprato case in tutta l'area. La Trattoria Mollo ci è stata originariamente consigliata dalle gentili signore del Salotto del Turista ad Alba e siamo eternamente grati per questo consiglio. La Trattoria Mollo sembra essere l'unica attività commerciale a Torresina, che si trova in una ricca zona agricola. È gestita e di proprietà della famiglia e lo è da diverse generazioni. Tutto quello che servono è stato prodotto da loro. La cameriera attenta alla Trattoria Mollo è la figlia dello chef. Ci affidiamo sempre alle sue capaci mani e non ci delude mai. Non sono sicuro se parli altre lingue ma dato che parliamo italiano, non c'è problema. A pranzo recentemente, abbiamo chiesto solo primi piatti (primi in italiano), quindi abbiamo ricevuto salame fatto in casa, prosciutto e altri salumi, un vitello tonnato veramente eccezionale (una grande prelibatezza), fiori di zucca fritti, crocchette di patate e molti altri piatti. Tutto era accompagnato da un delizioso dolcetto. Anche il prezzo era molto ragionevole.

Mollo è una garanzia! Conosciamo da anni questa trattoria, anche se non vicina a dove abitiamo, ma appena possibile portiamo parenti o amici ad assaggiare la vera cucina piemontese. Il locale è pieno di storia e cultura con stampe e pezzi d'arredamento originali dell'epoca passata. I proprietari sono sempre gentili, sorridenti e ti accolgono con passione per il loro lavoro. La cucina è km il pane, i primi, i sughi, il vino, gli insaccati, le frittelle... qualsiasi cosa è fatta a mano nella trattoria! i secondi di selvaggina sono spettacolari! Andare da Mollo è come fare un viaggio in un'altra epoca.. tutti si salutano, anche fra commensali di altri tavoli, le cameriere/i sono ragazzi del piccolo comune, al sabato sera può capitare che un ospite tiri fuori la fisarmonica e intoni con la tavolata qualche canzone degli alpini. Il clima è disteso, i bambini sono i benvenuti. Non ha nulla da invidiare ai locali moderni, eleganti e raffinati perché dentro la trattoria ti senti legato alla storia e alle origini della terra. Continueremo ad essere clienti di questa vera Trattoria!

Trattoria semplice e rustica con piatti tipici; esperienza con menù fisso: antipasto vario, ravioli e tagliolini al sugo di funghi dal sapore casalingo, arrosto e carne di cinghiale saporiti, due assaggi di dolci gradevoli; servizio cortese e disponibile ad offrire alternative per ospiti vegetariani