Il Mulino Di Sopra - TRAVERSETOLO

Un ristorante a conduzione familiare che utilizza, come ci si può aspettare, i prodotti locali d'eccellenza della provincia di Parma, preparando sia piatti super tradizionali che alcune pietanze creative inventate secondo la stagione, l'orto della famiglia e la fantasia dello chef. Abbiamo mangiato un'ottima pasta Stracotto, una delle migliori zuppe di cipolle che abbia mai assaggiato in Italia e come tocco finale una mousse di Zabaglione (mai assaggiata prima d'ora, e vivo in Italia da 12 anni !!!) che è stata davvero un capolavoro. La location è pittoresca per dir poco: un vecchio casolare in pietra di fronte a un piccolo villaggio e una finestra su un mulino ad acqua (che in passato serviva per macinare il grano e ora fornisce energia verde alla casa della famiglia, non è intelligente?). Prezzi decenti, proprietario molto gentile, torneremo sicuramente.

Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa. Eravamo l'unica tavola quel sabato a pranzo. Pioveva. Abbiamo scelto il tavolo più bello. La cameriera è stata molto gentile e dolce. Il cibo era delizioso e i prezzi un po' più alti rispetto alla media, come dovrebbe essere per cibo di questa qualità. PRENOTATE!

Consigliato da amici del posto, ottimo consiglio. All'ingresso hai l'impressione di trovarti bene per il calore, la pulizia e l'ordine che apprezzi rispettando le regole del covid. Abbiamo pranzato ieri ed eravamo davvero bene. Menu non molto ampio, ma corretto e attento al territorio, proprietario gentile e solare. Tagliatelle con funghi deliziose. Conto corretto. Da ritornare e consigliare.