Cognola - TRENTO

Il menu romano è allettante, ma rispetto alla mia visita precedente, che è stata piuttosto buona, questa volta è stata leggermente inferiore. Soprattutto le pizze, entrambe salate, una quasi croccante e l'altra cruda (sul lato positivo, i condimenti erano abbondanti). C'erano alcune mancanze di attenzione ai dettagli (puntarelle sabbiose, carciofi non perfettamente puliti). Il servizio da parte di un giovane cameriere era molto affascinante, ma il servizio dalla cucina era lento. La sala è ampia e può essere un po' rumorosa. I prezzi sono equi. Dopo due esperienze diverse, una positiva e l'altra non disastrosa ma complessivamente appena accettabile, potrei tornare quando sono in zona per qualcosa di diverso dalla pizza e per le offerte romane che non sono facili da trovare in questa regione; ma ora sono un po' titubante nel raccomandare ad altri.

Ho avuto un pranzo semplice ma piacevole al Cacio e Pepe, un ristorante pizzeria ai margini di Trento, sulle colline. Essendo specializzati in piatti romani, per antipasto ho provato i loro carciofi alla Giudia (cucina ebraica romana) , un piatto che non è facilmente trovato al di fuori di Roma. Come secondo piatto, ho optato per le pappardelle con carciofi (sì, li adoro). L'antipasto era ben fritto e molto piacevole. I carciofi stessi erano un po' piccoli per questo tipo di piatto (servono abbondantemente due persone, quindi non è questione di avarizia ma solo di qualità del prodotto). La pasta era troppo cotta per il mio gusto, ma per quanto riguarda il sapore era gustosa e armoniosa. Questo non è un ristorante accogliente ma una grande operazione di catering (almeno a pranzo) per le persone che utilizzano le strutture sportive adiacenti e gli hotel, e anche i lavoratori locali. Tuttavia, la sala è spaziosa, arieggiata e ben arredata, e il servizio è molto ben organizzato. Il servizio è, oltre che efficiente come ho notato, anche cordiale. I prezzi sono perfettamente equi a mio parere, considerata la qualità e la quantità.

Sono andato là un mercoledì sera alle 20:00, all'inizio di febbraio. Giornata tranquilla, solo 3 dei più di 20 tavoli erano occupati. Questo è il ristorante di un'arena multi-sport. L'atmosfera nel ristorante è piuttosto di base. Questo è il ristorante dove puoi mangiare e bere con i tuoi amici sportivi dopo una partita. Se cerchi un posto dove fare una bella cena con i tuoi amici o la tua famiglia, è meglio andare altrove. Il pane servito era secco, molto probabilmente era il pane che gli altri ospiti avevano per pranzo sul tavolo. Le verdure grigliate erano appena nella media, la pizza de la casa era abbastanza buona. Il vino della casa (rosso) era ok. Ci hanno offerto Limoncelli gratuitamente dopo la cena. Ma, e questo davvero rovina tutto ciò che era positivo, è stato quando hanno cercato di farmi pagare di più per le verdure grigliate. Invece di 6€, il conto mostrava 9€. Quindi non tornerò mai in questo ristorante appena sufficiente.

É un piccolo carinissimo ristorante in legno. IL dicembre ho ordinato una pizza Margherita con cui ho cenato in albergo. E il giorno dopo a pranzo un bel piatto di spaghetti alla carbonara. Personale gentilissimo. Atmosfera irreale...Auguro un da Sogno. Con il mio cuore.

Sabato sera, all'esterno tavoli pieni, all'interno tutti vuoti, quindi niente pienone.Con questa premessa voglio dire che quasi un'ora per avere pizze mi sembra eccessivo: forse sarebbe il caso di bilanciare meglio il servizio al tavolo con l'asporto, che ho avuto la sensazione fosse privilegiato.Comunque la valutazione generale è positiva con menu vario sia per le pizze che per la cucina, tutto di buona qualità.Prezzi nella norma.Personale cortese.Problemi da sempre con il parcheggio, sempre pieno, che ti costringe a lasciare l'auto piuttosto distante.