Fontana Twann Fischrestaurant Und Brasserie

Wir suchten uns das Hotel Fontana aus als Ausgangspunkt einer Wanderung in den herbstlichen Rebbergen. Sowohl vom Hotel- wie vom Gastronomie-Betrieb waren wir sehr begeistert. Die Freundlichkeit und die Qualität des Essens und des Weines überzeugen vollkommen, und wir werden das Hotel weiter empfehlen.

Wir waren wie jedes Jahr mit der Familie (9 Personen) im "Fontana" essen, alle waren total zufrieden. Auch die Bedienung war sehr zuvorkommend und das das Essen excellent Wir werden wieder kommen

Die Wahl des Gerichtes fällt schwer, denn es hat eine selten gesehene Bandbreite. Darf es ein Markbein sein oder eine Entenleber mit Rhabarber? Alle Entscheide haben sich als richtig herausgestellt, was immer wir am Tisch gegessen haben, hat unser Auge und unseren Gaumen begeistert. Der Service ist sehr aufmerksam und wir hatten Glück ohne Reservationen einen Tisch zu bekommen.

Auf dem Menü stehen die Bielerseefische, aber auch einige echte Brasserie-Spezialitaeten. Die Weinkarte ist verführerisch, mit vielen der exzellenten Twannerweine, die man auch im Glas bestellen darf.

Stellen Sie sich vor : Twann-Tüscherz hat etwas über 1100 Einwohner und ... 13 Restaurants ! (Davon 4 Hotels)Das ist also richtig was los in dieser Gemeinde. Das allgemeine Niveau der Küche ist sehr gut und im Fontana ist das Level sehr hoch, dank Chefkoch Daniel Odermatt.Nicht unschuldig am Erfolg ist auch der Patron Cirilio Fontana, der dem Jungkoch Odermatt eine grossartige Chance sich einen Ruf aufzubauen, gebeten hat.Die Küche ist kreativ, original, inspiriert, raffiniert und vielseitig. Das Servicepersonal ist kompetent und freundlich. Der Patron arbeitet mit im Service. Sehr zu empfehlen