Il Re Della Pizza Di Kurti Fatmir

Pausa pranzo, ore 13 Volendo provare qualcosa di diverso entro in questa pizzeria/ristorante. Ambiente carino, titolare simpatico, ma la prima cosa di cui vi accorgete è il freddo! A inizio dicembre non avevano attaccato il riscaldamento! Hanno attaccato il condizionatore solo una volta che mi sono seduto. La pizza era tutto sommato buona, un po' troppo olio ma buona. Tavoli poco curati, ho trovato diverse briciole sulla tovaglia. Prezzo alla fine 10 euro per una diavola e mezzo litro d'acqua.

Ad Udine per lavoro per caso mi sono fermato a cena presso questa pizzeria/ristorante. Ambiente famigliare, accolto dal titolare, una persona simpaticissima da un chiaro accento friulano con qualche inflessione slava (strada facendo ho capito che è un immigrato albanese della prima ora), la comanda è stata presa della cuoca, una signora di origini calabresi che mi ha consigliato dei gnocchetti alla silea veramente gustosi e un secondo di carne con verdure grigliate e patate in padella anche se la specialità del posto sono le pizze (le assaggerò la prossima volta) .

Giorno ad agosto. Quasi tutto chiuso. Proviamo King Pizza per fidarci di nuove attività. A parte la gentilezza e la simpatia del proprietario e il grazioso locale rimasto più o meno come era nella vecchia gestione, per quanto riguarda il cibo non siamo affatto soddisfatti. Le pizze niente di che, troppo sottili e non saporite. Ma può dipendere dai gusti. Le pastasciutte: una con gorgonzola e salsiccia, che avrebbe dovuto essere il massimo del sapore, aveva una salsa acquosa e quasi insipida, l'altra "sulla roccia" era quasi solo di cozze e non si sa cosa altro. Tutto da rivedere secondo noi.

Abbiamo provato questo piccolo locale in via Bertaldia dopo il cambio di gestione: Fatmir, di origini albanesi ma ormai un'istituzione nelle pizze da asporto a Udine, ha aperto questo semplice ristorante con molte pizze nel menu, ma anche altri piatti di carne e pesce (da provare). Le pizze tradizionali costano 6 euro, quelle speciali 7 euro. Abbiamo preso 2 pizze speciali e 1 classica con aggiunte. Le pizze sono sottili, ben cotte e la pasta asciutta. In particolare la pizza marinara aveva troppo pomodoro insipido e ho dovuto aggiungere sale e poco aglio, ma il proprietario mi ha portato la ciotola con olio e aglio da cui ho servito generosamente. Con 2 grandi e 1 piccola birra abbiamo speso 37 euro pagando con carta di credito. Ci ha offerto il limoncello. Il ristorante ha 3 sale e nell'ultima c'è l'aria condizionata. Le pizze erano digeribili, cosa che non è scontata. Il servizio è veloce e gentile, il proprietario è vulcanico.

...che abbia mai assaggiato, preparato con cura e abilità dal proprietario. Il posto è accogliente e carino, il conto è onesto. Ci torneremo sicuramente!