Osteria Ex Provinciali Udine

Non vedo l'ora di mangiare all'Ex Provinciali durante la mia partecipazione al Far East Film Festival a Udine. Il cibo è eccellente e preparato con prodotti locali freschi. Quest'anno abbiamo gustato un antipasto straordinario, iniziando con una bellissima zuppa di verdure e poi assaporando alcune fantastiche verdure locali. Una sera ho anche provato dei meravigliosi spaghettoni fatti in casa con i funghi morchelle (more), e un altro piatto di spaghettoni con asparagi freschi in una salsa d'arancia. Il menu cambia in base alla stagione (se le bogole sono di stagione, prova il suo piatto di bygole, il migliore che abbia mai assaggiato), e tutto ciò che ho mangiato qui è stato eccellente. Il cuoco è un maestro! E tutti coloro che lavorano qui sono così cordiali e creano un'atmosfera unica e accogliente. Non vedo l'ora di gustare i miei pasti all'Ex Provinciali l'anno prossimo.

Questo posto è stata una sorpresa, una sorpresa molto positiva. L'abbiamo scoperto durante il nostro tour a Udine. Ovviamente questa Osteria è gestita da una famiglia. Non avevamo una prenotazione, ma i proprietari ci hanno sistemato un bel tavolo. Come antipasto abbiamo avuto un mix di salumi locali, salame e lardo, accompagnati da antipasti preparati alla perfezione. Il tutto è stato abbinato a una bottiglia di Merlot. Per il piatto principale abbiamo scelto pasta fresca fatta in casa, una con porcini e una con carne di manzo (in stile locale alla Bolognese). La pasta era cotta alla perfezione e le salse erano deliziose. Nulla era imperfetto. Infine, il proprietario ci ha invitato a gustare un po' di Grappa. Considerando l'alta qualità del cibo e delle bevande, il conto è sembrato piuttosto contenuto. Anche questa è stata un'altra sorpresa positiva. Se vi trovate a Udine, dovreste assolutamente visitare questa Osteria.

Il nostro gruppo di 4 persone ha avuto un'esperienza "bellissima" a pranzo. Il cuoco ci ha servito un mix di verdure grigliate, marinate e pastellate, insieme a una fresca zuppa di verdure fredde, simile al Gazpacho. Le verdure coltivate localmente attorno alla città erano piene di sapore. Abbiamo anche gustato salame e delizioso formaggio di montagna. Ci siamo quasi saziati con questo piatto da solo. Ma sarebbe stato un peccato, perché poi ci è stato servito un risotto cremoso alle erbe locali con basilico, menta, origano, aneto, tarassaco e molto altro. Per dessert abbiamo avuto sorbetto alle albicocche e anguria, servito in un bicchiere con liquore. Il tutto accompagnato da un ottimo vino della casa. L'intero pasto era semplicemente una raccomandazione del cuoco, non realmente presente nel menu, ed era semplicemente delizioso. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo era incredibile, circa 20 € a persona. Ho preso nota di tornare ogni volta che mi troverò nei paraggi. Che pranzo meraviglioso!

Amazing food, fresh herbs and vegetables, delicious risotto, completely personalized service, house wine was to die!

Come here for a really delicious and authentic lunch.