Hostaria Del Pavone - VASTO

Delizioso cibo di pesce e ottimo servizio. Le cruditès sono caldamente raccomandate. Anche la location è molto bella.

Abbiamo mangiato all'Hostaria Del Pavone in diverse occasioni durante la nostra ultima visita a Vasto ed è stata un'esperienza fantastica ed eccellente. Una cucina raffinata eccezionale abbinata a prodotti e vini locali. Il servizio è stato ottimo e molto accomodante nei confronti mio e di mia moglie considerando che parliamo pochissimo italiano. Nicholi e suo figlio ci hanno regalato delle esperienze straordinarie e ci hanno fatto sentire i benvenuti ogni volta. Ho anche avuto la fortuna di vedere la sua cantina. Una selezione impressionante di vini provenienti da tutto il mondo che farebbe tremare qualsiasi appassionato di vino. Grazie Nic per il tuo servizio e le meravigliose esperienze e ricordi che abbiamo.

La mia famiglia, amici e io abbiamo visitato questo ristorante a giugno. Il benvenuto ha presto rivelato la maleducazione e l'arroganza del proprietario dell'host che ci ha accolto con abiti da cuoco trasandati e sporchi e un paio di sandali completamente fuori luogo con l'atmosfera pretenziosa e complessiva. Mentre ordinavamo, in diverse occasioni non è stato gentile, paziente e cortese nel spiegare i piatti con un atteggiamento più arrogante e irritato. Abbiamo deciso di seguire i suoi suggerimenti per evitare di confrontarci nella decisione su cosa mangiare così da poter finalmente cenare. Io e il mio compagno abbiamo ordinato ostriche e quando abbiamo chiesto se sarebbe stato possibile avere, oltre al limone, aceto aromatizzato e pepe nero è venuto immediatamente al tavolo facendo una lunga dissertazione su come le ostriche dovrebbero essere mangiate e argomentando invece di rispondere semplicemente alla richiesta. Il piatto di pasta era insipido, era più pasta lessata senza sale o alcune delle vongole nostrane deliziose promesse. Il sublime piatto di pesce crudo era molto lontano dal sapore del vicino mare Adriatico e il sashimi di ricciola era immangiabile, ha lasciato tutto il pesce su un carrello accanto al nostro tavolo per tutta la serata, fuori dal frigorifero e senza alcun mezzo di refrigerazione come ghiaccio triturato o altro... ha continuato a tagliare il pesce usando le mani chiaramente sporche, non lavate da quando eravamo arrivati, senza guanti, ma soprattutto ha continuato a servire in uno spettacolo sporco indossando un paio di sandali di plastica che mostrava metà delle sue dita callose... una scena piuttosto sgradevole e disgustosa! I proprietari dirigono, comandano, ordinano al personale in modo diretto e duro creando un'atmosfera molto tesa a incredibile sorpresa di tutti i commensali non degno di essere visitato non solo per il cibo mediocre ma anche per il proprietario poco professionale, arrogante, maleducato. Il conto è in linea con la sua visione di buon servizio e cucina, costoso!

Ristorante superlativo nel servizio e nella qualità e squisitezza dei cibi. Personalmente, però, unica nota negativa, non amo uscire da un ristorante con la giacca impregnata dagli odori della cucina. Comunque consigliato, ci tornerò.

Come sempre momento conviviale con amici all'insegna del buon cibo, scelta di vini e servizio impeccabile