Il Sotterraneo - Velletri

Passeggiando per Velletri ci siamo ritrovati su questa via piena di locali. Ma l'insegna e poi l'interno del sotterraneo ci hanno colpito e convinto. Locale d'atmosfera, ottimo servizio e cino stratosferico. Abbiamo seguito i consigli dell'oste e ne siamo rimasti molto soddisfatti. Consigliatissimo lo spezzatino e il vino della casa!!!

Che dire una cucina di altri tempi con un educazione di altri tempi. Ingredienti freschissimi piatti preparati al momento letteralemente impeccaboli soprattutto tanto amore da parte di tutto lo staff e soprattutto da parte del proprietario che ci mette l'anima. Antipasto con la porchetta che lui si cuoce in casa. Gnocchi fatti al momento tartufo e funghi tra le cose che abbiamo provato e un tiramisù da urlo. Voglio tornarci

Spesso anche in collina si può trovare dell'ottimo pesce, sempre un piacere mangiare al Sotterraneo

La location è bellissima ed il servizio ottimo, con camerieri socievoli e simpatici. Il cibo davvero squisito, che con il suo piatto forte, ovvero gli ziti al ragú, diventa imbattibile. Per chi non lo sapesse chi ziti sono tipo dei rigatoni solo che più lunghi che vengono spezzati a mano. Il ragù è fatto in casa ed i taglieri di salumi e formaggi fatti sul momento. Consiglio qualsiasi persona di Velletri di andare a mangiare in questo ristorante!!!

Quando mangio sono un Caterpillar, ma proprio non sono riuscito a finire le buonissime fettuccine alla orvietana, abbacchio in umido da favola, scaloppine al limone per la pupa ottime, mangiate dalla stessa con grande ingordigia dopo aver finito delle fettuccine al ragu. Antipasto misto buonissimo con un pezzo di porchetta arrosto e una trippa alla romana da leccarsi i baffi. Ospitalità e cortesia, che volete di più. Prezzi onesti. Complimenti.