Menu - Marixx
Menu
Su questa Sito web trovi il completo menu di Marixx di VENTIMIGLIA. Attualmente sono disponibili 41 piatti e bevande.
Hai mai assaporato un percorso culinario che unisce la tradizione ligure a un tocco di innovazione? Da Marixx, nel cuore di Ventimiglia, ogni piatto racconta storie di mare e terra, dalla raffinata Tagliolini all'intramontabile Il Polpo. Scopri il nostro menu in italiano, dove focacce fragranti, cocktail artigianali e ingredienti freschissimi si fondono in un’esperienza sensoriale unica, perfetta per chi cerca sapori autentici con un’anima contemporanea.
Immagini di cibo
Piatti
Spuntini
BruschettaCuore di bue; cipollotto; basilico & bottarga di tonno rosso di favignana
Consiglio Di Pasta
Tagliolini40 Tuorli; astice blu & il suo corallo pomodori maturi & basilico
Gnocchi
GnocchiDi patate di montagna scorfanetto locale; pomodorini capperi; olive & basilico
Pasta
RavioliRipieni di coniglio erbette di campo ed il suo fondo
PansottiRipieni di patate; porri & maggiorana vongole veraci; bottarga di muggine calamaretti spillo rosticciati
Carne - Manzo
GrigliaSpiedino di pescato del giorno Sentori di timo selvatico & mirto
Antipasti / Starter
Il PolpoLocale in brace di ulivo il peperone di carmagnola ripieno di capperi di pantelleria & acciughe di monterosso
Dessert
RadiciTigella emiliana; pesto modenese culatello di zibello
Xxmiglia Per La Valle Delle MeraviglieMarron glacé latte di montagna & pino mugo
Antipasti
L'uovo I GamberiDi sanremo in croccante tempura dolce & piccante emulsione di pomodorino datterino
Portata Principale
La TrigliaDi scoglio; lardo di arnad; cicoria & nocciola ‘tonda & gentile’
Focacce
La Via Del SaleConsistenze & cremosità di nocciola ‘tonda & gentile’
I Nostri Stuzzichi
Frittino CroccanteDi acciughe ripiene Di erbette spontanee
“Marixx Flow”Chips soffiata di mais battuta di scampi ed essenza di bergamotto
RetataDi piccoli calamaretti della nottata fritti in olio di oliva
Siete Nelle Mie Mani...Il nostro percorso culinario in sei portate
Wild Wild Marixx...Chapter 1 “autunno” bosco; entroterra; tradizione
Menù Cucina - I Primi Fatti In Cava
Risotto (Min. 2 Persone)Acquerello; il carnaroli invecchiato granchio blu & gamberi rosa
L’ Oyster Bar
Dalla Francia, Gillardeau N.3 Al PezzoAccompagnata dal nostro zenzero candito & la salsa mignonette
Dalla Francia, Krystale N.3 Al PezzoAccompagnata dal nostro zenzero candito & la salsa mignonette
Dall’italia, Sandalia N.3 Al PezzoAccompagnata dal nostro zenzero candito & la salsa mignonette
Condivision*
Il Crudo In Purezza Scampo Al Pezzo Il Crudo In Purezza Gambero Rosso Al Pezzo Il Crudo In Purezza Tonno In Carpaccio Il Crudo In Purezza Alalunga In Carpaccio Raw 360°Nel blu del mare
Secondi Piatti
“Come Una Volta” HgIl pescato selezionato da riccardo cotto dolcemente al forno al sale / alla griglia primizie di stagione & olive taggiasche
“Guazzetto Express”Di pesci & crostacei del nostro mare datterini & veli di pane al profumo di rosmarino
No Fish!Agnello; grissini croccanti purè di patate al burro della normandia
Un Viaggio Nel Dolce
Xxmiglia Per ProvenzaLa nostra versione della tarte au citron
“Mora Mora”Un viaggio nel madagascar noci pecan; fava di tonka & banana flambé
Alla Riscoperta Di PignaSfoglia croccante; lavanda arancia amara & vaniglia
FAQ
Recensioni
Esperienza culinaria incredibile. Il cibo, il servizio e l'ambiente erano indimenticabili. Consiglierei vivamente a chiunque faccia visita a Ventimiglia.
Il menu di questo ristorante segue un'idea precisa: creare piatti elaborati che mescolano cibo tradizionale italiano e trovate inventive in termini di sapori e consistenze. L'esecuzione è molto curata e il cibo è presentato in modo piacevole alla vista. Le porzioni sono piccole ma non è un ristorante che ti lascia insoddisfatto o affamato, poiché sono così ricchi di sapore e di un certo fattore wow. Un bonus speciale per il pane! Buona scelta di vini, per lo più italiani. Il servizio è attento e abbastanza veloce per un ristorante che non punta alla velocità nella sua esperienza. L'ambiente, proprio sul molo del nuovo porto di Ventimiglia, garantisce un'atmosfera tranquilla e rilassante (salvo per la musica dal vivo del ristorante vicino la domenica). Infine, il prezzo: non economico di certo, non eccessivamente costoso per la qualità offerta e decisamente meno costoso dei ristoranti simili nelle vicinanze (o in Francia/Monaco).
