Floris - Menu completo

#7 - Vegetariano - Versoix, Ristoranti, Catering
Piatti: 84

Menu completo

Offerte

Offerte esclusive del ristorante: Imperial Osciètre Caviar 30G -70% per 46 € !

Immagini di cibo

Floris Cibo Floris Cibo Floris Cibo Floris Cibo

Piatti

  • Bevande Analcoliche

    Acqua

  • Le Bar Des Vikings

    Acqua Frizzante

  • Bevande Calde

    Caffè

  • Bevande

    Bicchiere Di Vino
    Thé Et Infusion, Café, Cappuccino, Chocolat Chaud Maison, Jus De Fruits Frais, Eau Aromatisée
    Thé Et Infusion, Café, Cappuccino, Chocolat Chaud Maison, Jus De Fruits Frais, Eau Aromatisée

  • Aperitivo

    Bicchiere Di Champagne

  • Categoria Di Ristorante

    Tropicale

  • Dessert

    Café Gourmand
    16 €
    Restyled Exotic Baba
    Restyled Exotic Baba
    16 €
    Coffee Whisky Contrast
    Coffee Whisky Contrast
    16 €
    Breton Millefeuille, Matcha Cream And Pears
    Breton Millefeuille, Matcha Cream And Pears
    16 €
    Appel And Citronella Freshness
    Appel And Citronella Freshness
    16 €
    Toblerone Chocolate Fondant, Praline Heart
    Toblerone Chocolate Fondant, Praline Heart
    16 €
    Tartufo

  • Antipasti

    Piatto Di Formaggi
    19 €

  • Chefs Favourite

    Homemade Fish
    Homemade Fish
    9 €

  • Sharing Is Caring

    Malakoff Au Saumon Fumé (5 Pièces)
    Malakoff Au Saumon Fumé (5 Pièces)
    18 €
    Bao D’agneau À L'orientale (2 Pièces)
    Bao D’agneau À L'orientale (2 Pièces)
    18 €
    Tacos Saumon Guacamole (4 Pièces)
    Tacos Saumon Guacamole (4 Pièces)
    18 €
    Féra Fumée Du Lac (4 Pièces)
    Féra Fumée Du Lac (4 Pièces)
    18 €
    Crunchy Dublin Bay Prawns, Carrot Ketchup
    Crunchy Dublin Bay Prawns, Carrot Ketchup
    18 €

  • Antipasti

    Mussel Soup, Poached Egg With Lemon And Ginger Rouille, Reblochon Gnocchi
    Mussel Soup, Poached Egg With Lemon And Ginger Rouille, Reblochon Gnocchi
    26 €
    Mackerel In Escabeche, Fresh Lentils, Carrots Sauce
    Mackerel In Escabeche, Fresh Lentils, Carrots Sauce
    29 €
    Marrowbone With Fondue Moitié-Moitié, Slivers Of Truffle
    Marrowbone With Fondue Moitié-Moitié, Slivers Of Truffle
    31 €
    Shrimp Bolognese With Green Mango, Potato Spaghetti Signature Dish
    Shrimp Bolognese With Green Mango, Potato Spaghetti Signature Dish
    33 €
    Duo Of Foie Gras, Acidulous Fennel-Mirabelle Plum, Toasted Bread
    Duo Of Foie Gras, Acidulous Fennel-Mirabelle Plum, Toasted Bread
    37 €

  • Snaking

    Floris Burger, Homemade Chips
    Floris Burger, Homemade Chips
    37 €

  • Pasta

    Grilled Vegetable Cannelloni, Chervil And Almond Milk
    Grilled Vegetable Cannelloni, Chervil And Almond Milk
    37 €
    Grandi Cuochi Linguini With Candied Spicy Squash
    Grandi Cuochi Linguini With Candied Spicy Squash
    33 €
    Grandi Cuochi Linguini With Truffle Fragment
    Grandi Cuochi Linguini With Truffle Fragment
    51 €
    Risotto Of Truffle Fragment, Parmesan Cheese Emulsion
    Risotto Of Truffle Fragment, Parmesan Cheese Emulsion
    51 €
    Linguine

  • Below The Waves

    Zander With Citrus Fruit Milk And Foie Gras, Brocolis With Candied Lemon And Nuts
    Zander With Citrus Fruit Milk And Foie Gras, Brocolis With Candied Lemon And Nuts
    45 €
    Fillets Of Perchs From Lake Geneva, Style « Meunière » Or « À La Provençale », Genevese Sauce
    Fillets Of Perchs From Lake Geneva, Style « Meunière » Or « À La Provençale », Genevese Sauce
    59 €
    Grilled Whole Fish For Two People, Sea Bass Or Sea Bream, Garnish Of The Moment- Rate For 100G
    Grilled Whole Fish For Two People, Sea Bass Or Sea Bream, Garnish Of The Moment- Rate For 100G
    13 €
    Thick Slice Of Sea Bass With Mandarin Butter, Sauce Of White Beans And Tonka Cocoa Beans
    Thick Slice Of Sea Bass With Mandarin Butter, Sauce Of White Beans And Tonka Cocoa Beans
    55 €

  • Meat Lovers

    Beef Tournedos, Butter Flavoured With Vieux Porto Wine
    Beef Tournedos, Butter Flavoured With Vieux Porto Wine
    56 €
    Veal Rib With A Truffled Crust, Tamarind Sauce, Salsify
    Veal Rib With A Truffled Crust, Tamarind Sauce, Salsify
    67 €
    Sweetbread With Morels And Pistachio Breadcrumbs, Surf And Turf Sauce With Combawa Lime
    Sweetbread With Morels And Pistachio Breadcrumbs, Surf And Turf Sauce With Combawa Lime
    55 €

  • Le Caviar

    Royal Kasnodar Baerii Caviar 50G
    Royal Kasnodar Baerii Caviar 50G
    143 €
    Imperial Osciètre Caviar 30G
    Imperial Osciètre Caviar 30G
    154 €

  • Piatti Di Manzo

    Filetto Mignon

  • Noodles

    Tagliatella Al Pollo

  • Antipasto

    Tartare

  • Table D'hôte

    Dessert A Scelta

  • Le Sucré

    Viennoiseries, Cake Au Thé, Pain, Confitures Maison, Compotes Maison, Pâtisseries Au Thé Et Pâtisserie Classique
    Viennoiseries, Cake Au Thé, Pain, Confitures Maison, Compotes Maison, Pâtisseries Au Thé Et Pâtisserie Classique

  • Le Salé Froid

    Assortiment De Charcuterie, Terrine Du Chef, Assortiment De Fromages, Assortiment De Salades, Pain Surprise, Cake Salé
    Assortiment De Charcuterie, Terrine Du Chef, Assortiment De Fromages, Assortiment De Salades, Pain Surprise, Cake Salé

  • Le Salé Chaud

    L'œuf Bénédictine Façon Floris, Soupe Du Moment, Gravelax De Saumon Au Thé Et Galette De Pomme De Terre, Une Viande Ou Un Poisson, Mijoté De Légumes De Saison
    L'œuf Bénédictine Façon Floris, Soupe Du Moment, Gravelax De Saumon Au Thé Et Galette De Pomme De Terre, Une Viande Ou Un Poisson, Mijoté De Légumes De Saison

  • Amuse-Bouche

    Malakoff Au Saumon Fumé (3Pièces)
    Malakoff Au Saumon Fumé (3Pièces)

  • Entrée Au Choix

    Duo De Foie Gras, Acidulé Fenouil-Mirabelle, Pain Aux Épices Toasté
    Duo De Foie Gras, Acidulé Fenouil-Mirabelle, Pain Aux Épices Toasté
    Bolognaise De Crevettes À La Mangue Verte, Spaghetti De Pommes De Terre Au Beurre Et Citronnelle
    Bolognaise De Crevettes À La Mangue Verte, Spaghetti De Pommes De Terre Au Beurre Et Citronnelle

  • Plat Au Choix

    Pavé De Bar Au Beurre De Mandarine, Sauce Haricot Blanc Et Fève De Tonka
    Pavé De Bar Au Beurre De Mandarine, Sauce Haricot Blanc Et Fève De Tonka
    Riz De Veau Chapelure Morille-Pistache, Sauce Terre Et Mer Au Combawa
    Riz De Veau Chapelure Morille-Pistache, Sauce Terre Et Mer Au Combawa

  • Contorni

    Purè Di Patate
    9 €
    Spinaci Alla Panna
    Spinaci Alla Panna
    9 €
    Riso Aromatizzato
    Riso Aromatizzato
    9 €
    Spicy Mashed Fennel
    Spicy Mashed Fennel
    9 €
    Truffle Cardoons
    Truffle Cardoons
    22 €

  • Questo ristorante offre piatti che contengono questi ingredienti

    Verdure
    9 €
    Lumache

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