Carpaccio in Matera
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4.5
Piatti
4.5
Piatti
Città: Matera, Via Lucana 3, Matera I-75100, Italia, Italy
"Location situata in pieno centro di Matera. Il locale sobrio e finemente arredato, climatizzato e pulito. Il personale altamente preparato e qualifica..."
4.3
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4.3
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Città: Matera, Via Sant'Angelo, 58/61, Matera I-75100, Italia, Italy
"Balza di diritto al primo posto tra i miei ristoranti preferiti a Matera. Atmosfera incantevole in una grotta di tufo arredata con gusto. Il cortilett..."
4.1
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4.1
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Città: Matera, Via Don Giovanni Minzoni 8, Matera I-75100, Italia, Italy
"Braceria con punto di forza per l'accessibilita' su varie fasce di prezzo. Posta in un'ottima posizione rispetto al centro storico e alla stazione cen..."
4.3
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4.3
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Città: Matera, Via D'addozio 78, Matera I-75100, Italia, Italy
"Buona location vista Matera e buon locale di cibo locale e non. Solito giro di antipasti dove si apprezzano i formaggi. Ottimo primi. Fave e cicoria...."
4.3
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4.3
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Città: Matera, Via Delle Beccherie, 33, Matera, Italy
"Servizio: Cena in Meal tipo: Cena Prezzo a persona: €20–30 Cibo: 4 Servizio: 4 Atmosfera: 4"
3.1
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3.1
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Città: Matera, Via Rocco Lazazzera, 16, Matera, Italy
"All very good Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5"
4.6
Piatti
4.6
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Città: Matera, Via Lucana, 168, Matera, Italy
"Il ristorante Sushi Fuji era una rivelazione piacevole ed eccellente. A 2 passi dai Sassi di Matera, un viaggio unico e indimenticabile nella cucina o..."
4.4
Piatti
4.4
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Città: Matera, 75100 Matera, Italy
"Non buona e pizza bruciata, occhiali sporchi, bel posto ma per me vale 2 stelle Tipo di pasto: Cena"
4.2
Piatti
4.2
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Città: Matera, Via D'Addozio 78, Matera I-75100, Italia, Italy
"Una ottima cena davanti al panorama silenzioso dei Sassi illuminati da fievoli lucine. La nicchia nel sasso è un’osteria contemporanea che ha pochissi..."
4.6
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4.6
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Città: Matera, Via Madonna Delle Virtu' 13/14, Matera I-75100, Italia, Italy
"Location vista sassi e chiese rupestri. Arredamento moderno . elegante in grotta tipica materana. Tavoli vista cucina e chef che cucina personalmente...."
Prezzo
Il prezzo medio per Carpaccio è:
12 €
Ingredienti
Tuorlo d'uovo
- Qtà. 1 unità (13g)
Aceto di Vino Bianco
- Qtà. 1 cucchiaino (5g)
Senape secca
- Qtà. 2 pizzichi (0g)
Sale
- Qtà. 5g
Pepe Bianco
- Qtà. 0g
Olio d'oliva
- Qtà. 0.75 tazza (162g)
Limone
- Qtà. 0.5 unità (42g)
Salsa Worcestershire
- Qtà. 1.5 trattini (1g)
Latte
- Qtà. 1.5 cucchiaini (8g)
Manzo
- Qtà. 1.5 libbre (680g)
Valutazione
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