Calamari Fritti in MAMMOTH LAKES
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3.7
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3.7
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Città: MAMMOTH LAKES, 50 Hillside DriveCA 93546, MAMMOTH LAKES, United States
A tarda notte, Non fumatori, Banchetto, Accessibile alle sedie a rotelle
3.6
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3.6
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Città: MAMMOTH LAKES, 50 Hillside Drive Mammoth Lakes, CA 93546, 93546-9997, MAMMOTH LAKES, United States
Birra, Visualizzazione, Accesso per sedie a rotelle, Occasioni speciali
Prezzo
Il prezzo medio per Calamari Fritti è:
10 €
Ingredienti
Calamaro
- Qtà. 1 libbra (454g)
Latticello
- Qtà. 1 tazza (245g)
Olio di colza
- Qtà. 6 tazze (1,308g)
Farina Multisfuso
- Qtà. 1 tazza (125g)
Farina di Riso
- Corridoio Health Foods Qtà. 1 tazza (158g)
Sale Kosher
- Qtà. 1.5 cucchiaini (7g)
Polvere d'Aglio
- Qtà. 1 cucchiaino (3g)
Pepe Bianco
- Qtà. 0.5 cucchiaino (1g)
Limone
- Qtà. 1 servendo (58g)
Valutazione
Queste recensioni si riferiscono solo agli ingredienti menzionati.
È uscito fantastico!! Un passaggio cruciale per evitare la gommosità è mettere i calamari congelati in ammollo in acqua fredda e bicarbonato di sodio per 30 minuti a un'ora.
Questi sono facili da fare e avevano un ottimo sapore. La qualità degli anelli di calamaro che ho acquistato (congelati) non era così buona e il prodotto finito era troppo duro e gommoso.
La ricetta così com'è scritta era buona. La seconda volta che l'ho fatta, ho aggiunto un po' di sale aromatico e pangrattato e ho pensato che fosse ancora meglio. Una ricetta solida nel complesso. Grazie.