Ricetta di Pasta Alla Bolognese

Prima di tutto, prendi una padella grande e scalda un po' d'olio a fuoco medio. Aggiungi un po' di pancetta, cipolla e aglio. Cuocere fino a quando la pancetta sarà bella e croccante, quindi metterla da parte. In una casseruola a parte, rosolare un po' di manzo e maiale. Non è necessario cuocerlo completamente, basta semplicemente rosolarlo bene all'esterno. Scolare l'eventuale grasso in eccesso.__Ora, aggiungere il composto di pancetta nella casseruola con la carne. Aggiungere alcuni funghi, carote, sedano, pomodori, salsa di pomodoro, vino, brodo, basilico, origano, sale e pepe. Dai una bella mescolata al tutto. Coprite la pentola, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per un'ora. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto.__Mentre cuoce, fai bollire una grande pentola d'acqua. Buttateci un po' di pasta e fatela cuocere finché sarà appena al dente. Scolatelo bene. Infine, servi quella salsa ricca e sostanziosa sulla pasta. Non farlo sapere ai giovani, ma suppongo che questo pasto potrebbe essere migliore di quelli fantasiosi di cui parlano sempre.

Manfred (mgerlach)

Miesbach, Germany

Mai avrei immaginato di trovarmi con un grembiule a cucinare delizie per mia figlia adolescente. Eccomi qui, trasformando necessità e amore in un banchetto di connessione, risate e momenti condivisi. Un tempo riluttante, ora armato di spatola, vi invito a rendere i momenti in cucina indimenticabili. Imbarchiamoci in questa avventura culinaria con cuori aperti e appetiti pronti.

Ingredienti

• Pomodori Schiacciati

• Qtà. 2 lattine (908g)

• Olio d'oliva

• Qtà. 3 cucchiai (41g)

• Pancetta

• Corridoio Meat Qtà. 6 once (170g)

• Carne di maiale macinata

• Corridoio Meat Qtà. 0.25 libbra (113g)

• Spalla di manzo

• Qtà. 0.25 libbra (113g)

• Vitello macinato

• Qtà. 0.25 libbra (113g)

• Cipolla

• Qtà. 1 tazza (120g)

• Carota

• Qtà. 1 tazza (122g)

• Vino Rosso

• Qtà. 1 tazza (235g)

• Panna Pesante

• Qtà. 1 tazza (238g)

• Sale Kosher

• Qtà. 1 cucchiaino (5g)

• Pepe nero

• Qtà. 1 cucchiaino (2g)

• Orecchiette

• Qtà. 1 libbra (454g)

• Formaggio Parmigiano Reggiano

• Qtà. 0g

Prezzo