Ricetta di Pollo Fritto

Per prima cosa, lava e asciuga bene il pollo. Mi ricorda le storie che raccontavano i miei nonni sulla cucina tradizionale con tanto amore. Mescola un po' di farina, sale e pepe in una ciotola per l'impanatura. Immergi il pollo nelle uova sbattute, quindi ricoprilo nel composto di farina.

Metti l'olio ben caldo in una padella, come facevano i miei genitori. Friggere con cura il pollo finché non sarà bello e croccante su entrambi i lati. Mi ricorda tutte le riunioni di famiglia in cui preparavamo una tempesta insieme.

Una volta che il pollo è dorato e cotto, lascialo scolare su della carta assorbente. Servitelo con purè di patate e salsa come se fosse un classico pasto in famiglia. Un piccolo assaggio di nostalgia di quando la mia famiglia si riuniva attorno al tavolo e condivideva storie sui bei vecchi tempi. Buone vibrazioni, buon cibo. Godere!.