Ricetta di Involtini Primavera

Per prima cosa, fai bollire dell'acqua in una casseruola. Una volta che fa belle bolle, aggiungi i vermicelli di riso e lasciali cuocere fino a quando non sono perfetti - al dente. Scolali e mettili da parte.

Ora, prendi una bella ciotola grande e riempila con acqua tiepida. Prendi uno di quei involtini e immergilo in acqua calda per un secondo. Stendilo piatto e inizia a riempirlo con gamberi, vermicelli, basilico, menta, coriandolo e lattuga. Lascia un po' di spazio sui lati, non vogliamo che fuoriesca ovunque.

È ora di arrotolarlo come un professionista. Piegare i lati non coperti e poi arrotolarlo tutto stretto, partendo dall'estremità con la lattuga. Ripeti il processo fino a quando non hai usato tutti gli ingredienti.

Ora, mescola la salsa di pesce, acqua, succo di lime, aglio, zucchero e salsa di chili in una ciotola piccola. In un'altra ciotola, unisci la salsa hoisin e le arachidi. Servi questi eleganti involtini primavera con entrambe le salse da intingere e guarda tutti meravigliarsi per le tue abilità culinarie.