Viola - ALASSIO
Viola
Descrizione
Benvenuti da Viola, dove la tradizione ligure e l’inventiva mediterranea si incontrano in un ambiente elegante e intimo. Qui ogni piatto è pensato per raccontare la materia prima: ravioli al baccalà dal cuore saporito, tartare di ricciola di grande finezza e risotti che sorprendono per equilibrio e carattere. La cantina è curata con attenzione da veri appassionati, ideale per abbinamenti raffinati o per brindare con bollicine selezionate. L’atmosfera raccolta e il servizio cordiale completano l’esperienza: Viola è il luogo perfetto per una cena romantica o una serata gastronomica che lascia il segno.
Immagini
Richiesta di prenotazione per Viola
Prenota a Viola: locale intimo (~40 coperti), molto richiesto; consigliata prenotazione anticipata e indicare preferenze su tavolo e clima.
Recensione
Recensioni su Viola: piatti di qualità, cantina eccellente e atmosfera intima; valutazioni segnalano però porzioni contenute, prezzi alti e servizio talvolta lento.
Ristorante con cibo di alta qualità. Il mio preferito di Alassio Paolo Cornalba
Locale elegante e molto apprezzato nel centro di Alassio, conosciuto per cucina italiana e mediterranea di alto livello, piatti curati e un servizio professionale e cordiale.
Locale molto carino, con na cura ed un servizio impeccabile ds psrte del titolare, strepitosa cantins di vini, e piatti superlativi. Dolce del giorno spettacolare, prezzi leggermente sopra la media, ma cmq torneremo senz'altro.
Sono stata in questo ristorante durante l’anno del Covid e ne avevo un bel ricordo. Siamo tornati stasera, ma purtroppo il rapporto qualità-prezzo non funziona più. La serata è iniziata male: ci hanno fatto sedere a un tavolo sotto il quale cadevano gocce d’acqua dal condizionatore. Dopo che abbiamo chiesto di spostarci, abbiamo notato un cambiamento nel mood e nel comportamento del personale. A fine cena, passando vicino al tavolo iniziale, abbiamo visto sul pavimento le gocce d’acqua che continuavano a cadere, e non c’era nessun cliente seduto lì per poter “giustificare” un inconveniente simile. Sì, la scelta di alcolici è ampia e le bottiglie sono curate, ma per quanto riguarda la cucina… ad Alassio ci sono molti altri posti che meritano di più. L’atmosfera, il modo di trattare i clienti e il servizio sono stati deludenti. All’inizio hanno portato l’antipasto insieme al secondo. Abbiamo ordinato il crudo di ricciola — siamo veri amanti dei crudi e frequentiamo spesso ristoranti — ma l’odore e il sapore del pesce non erano all’altezza, neppure dopo il condimento. Quando abbiamo segnalato la cosa, ci è stato detto che eravamo “i primi” a fare un’osservazione simile e la nostra opinione non è stata minimamente presa in considerazione. Dopo questo, siamo stati completamente dimenticati: ci hanno lasciato con i piatti sporchi dopo il secondo, senza proporci il dolce. Alla fine abbiamo dovuto chiedere il conto e portare via la bottiglia di ottimo vino per finirla altrove. Curiosamente, l’unico momento in cui il servizio è stato rapido è stato proprio quando si è trattato di farci pagare. Non vi posso consigliare questo posto se volete fare buon dining: scegliete altrove.
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FAQ
Ulteriori informazioni
Il titolare spesso è presente in sala e cura personalmente la selezione dei vini: piatti come i ravioli al baccalà e il risotto agli scampi con un tocco di liquirizia sono diventati piccoli classici che raccontano l’anima creativa della cucina di Viola.
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