Evo - ALBEROBELLO

Abbiamo avuto un incredibile menu degustazione al ristorante Evo. Eravamo in una piccola sala da pranzo sul retro, che era accogliente e abbiamo avuto delle ott... leggere di più Abbiamo avuto un incredibile menu degustazione al ristorante Evo. Eravamo in una piccola sala da pranzo sul retro, che era accogliente e abbiamo avuto delle ottime interazioni con il personale. Il cibi erano deliziosi e ben presentati. Sicuramente torneremo!

Una cena fantastica qui. Ottimi menu di degustazione (da 4 a 7 portate essenzialmente). Il cibo è come arte ma anche delizioso. Il personale era attento e perfe... leggere di più Una cena fantastica qui. Ottimi menu di degustazione (da 4 a 7 portate essenzialmente). Il cibo è come arte ma anche delizioso. Il personale era attento e perfetto. Molto...

Nei pressi del Trullo Sovrano, il ristorante EVO è una piacevole scoperta che conferma le aspettative. Una buona proposta di menù degustazione (con una dose di... leggere di più Nei pressi del Trullo Sovrano, il ristorante EVO è una piacevole scoperta che conferma le aspettative. Una buona proposta di menù degustazione (con una dose di elasticità che non guasta mai). Piatti ben costruiti e ben abbinati. Le orecchiette XXL sono ottime, ma in generale tutte le portate assaggiate meritavano. Un piccolo appunto sui dolci (come detto con molta onestà anche a chi ci ha seguito e guidato nella degustazione). Mi è mancato l'effetto wow che negli altri piatti è arrivato grazie a ricerca e abbinamenti interessanti, ma comunque, anche i dessert, erano saporiti. Un plauso al servizio, attento e puntuale.

Ristorante che non ti offre solo una cena, ma una vera esperienza, un viaggio attraverso piatti ricercati con prodotti di altissima qualità, soprattutto locali,... leggere di più Ristorante che non ti offre solo una cena, ma una vera esperienza, un viaggio attraverso piatti ricercati con prodotti di altissima qualità, soprattutto locali, elaborati con perfezione. Anche la presentazione è sublime per gli occhi. Grazie allo chef e al suo staff per la splendida serata.

Non è stato semplicemente 'un pranzo' ma un viaggio sensoriale. Tutto è studiato nei minimi dettagli: colori, sapori, abbinamenti. Una continua ricerca del 'nuo... leggere di più Non è stato semplicemente 'un pranzo' ma un viaggio sensoriale. Tutto è studiato nei minimi dettagli: colori, sapori, abbinamenti. Una continua ricerca del 'nuovo' mantenendo salde le radici locali. Un'esperienza di gusto unica. Complimenti!