Evo - ALBEROBELLO

Abbiamo avuto un incredibile menu degustazione al ristorante Evo. Eravamo in una piccola sala da pranzo sul retro, che era accogliente e abbiamo avuto delle ott... leggere di più Abbiamo avuto un incredibile menu degustazione al ristorante Evo. Eravamo in una piccola sala da pranzo sul retro, che era accogliente e abbiamo avuto delle ottime interazioni con il personale. Il cibi erano deliziosi e ben presentati. Sicuramente torneremo!

Una cena fantastica qui. Ottimi menu di degustazione (da 4 a 7 portate essenzialmente). Il cibo è come arte ma anche delizioso. Il personale era attento e perfe... leggere di più Una cena fantastica qui. Ottimi menu di degustazione (da 4 a 7 portate essenzialmente). Il cibo è come arte ma anche delizioso. Il personale era attento e perfetto. Molto...

Nei pressi del Trullo Sovrano, il ristorante EVO è una piacevole scoperta che conferma le aspettative. Una buona proposta di menù degustazione (con una dose di... leggere di più Nei pressi del Trullo Sovrano, il ristorante EVO è una piacevole scoperta che conferma le aspettative. Una buona proposta di menù degustazione (con una dose di elasticità che non guasta mai). Piatti ben costruiti e ben abbinati. Le orecchiette XXL sono ottime, ma in generale tutte le portate assaggiate meritavano. Un piccolo appunto sui dolci (come detto con molta onestà anche a chi ci ha seguito e guidato nella degustazione). Mi è mancato l'effetto wow che negli altri piatti è arrivato grazie a ricerca e abbinamenti interessanti, ma comunque, anche i dessert, erano saporiti. Un plauso al servizio, attento e puntuale.

Un'altra esperienza culinaria da un protagonista di 4 ristoranti di Borghese. Quando la ricerca, la raffinata cucina del territorio e l'entusiasmo in cucina dei... leggere di più Un'altra esperienza culinaria da un protagonista di 4 ristoranti di Borghese. Quando la ricerca, la raffinata cucina del territorio e l'entusiasmo in cucina dei giovani chef ti fanno assaporare gusti e sapori che si intrecciano con la cucina tradizionale, arricchendoli con un tocco gourmet. Complimenti.

Non è stato semplicemente 'un pranzo' ma un viaggio sensoriale. Tutto è studiato nei minimi dettagli: colori, sapori, abbinamenti. Una continua ricerca del 'nuo... leggere di più Non è stato semplicemente 'un pranzo' ma un viaggio sensoriale. Tutto è studiato nei minimi dettagli: colori, sapori, abbinamenti. Una continua ricerca del 'nuovo' mantenendo salde le radici locali. Un'esperienza di gusto unica. Complimenti!