Gaudio - BARBARIGA

Durante la visita a Brescia per la gara automobilistica Mille Miglia, io e mio fratello ci siamo ritrovati in un hotel (OneMHotel a San Paolo, oggetto di un'alt... leggere di più Durante la visita a Brescia per la gara automobilistica Mille Miglia, io e mio fratello ci siamo ritrovati in un hotel (OneMHotel a San Paolo, oggetto di un'altra recensione) in un'area industriale a circa 30 km a sud di Brescia. Il personale dell'hotel ha consigliato il ristorante Gaudio, a circa 2 km di distanza. Non è stato facile trovarlo, nascosto dietro una facciata grigia non molto accogliente. Ma siamo rimasti molto contenti di aver perseverato! Siamo stati accolti dallo chef Diego e dal cameriere Giambattista, che si è rivelato essere anche il gestore del ristorante e fratello dello chef! Possiamo essere stati i primi clienti di lingua inglese a venire in questo ristorante, ma avevano una buona traduzione inglese del menu e ci hanno aiutato molto. Oltre all'antipasto, al piatto principale (secondi) e al dessert, ci hanno offerto due amuse-bouche e un grande vassoio di dolci da gustare con il caffè alla fine. Tanto cibo! Ma di ottima qualità! Ho preso un tartare di tonno come antipasto (condito semplicemente con probabilmente il miglior olio d'oliva che abbia mai assaggiato; mio fratello ha preso la quaglia, con uova fritte e foie gras. Entrambi gli antipasti erano ben proporzionati e davvero buoni. Anche i piatti principali di costoletta di vitello alla milanese con salsa al tartufo (incluse ampie fette di tartufo! e agnello cucinato in tre modi erano altrettanto buoni. Il panino di agnello è stato il momento clou per me. Giambattista ci ha anche offerto uno spumante come aperitivo (gratis!) e ci ha aiutato a scegliere un ottimo vino rosso al bicchiere da abbinare al cibo. Abbiamo scelto la migliore delle opzioni suggerite per i vini senza conoscere il prezzo. Dopotutto si vive solo una volta! E alla fine avevamo bevuto metà bottiglia e ci hanno fatto pagare 20 euro! Affare! Abbiamo anche preso un buon vino da dessert (nuovamente gratis!) da abbinare a due dessert eccezionali. Siamo stati lì per più di tre ore, ci siamo divertiti molto, abbiamo mangiato benissimo e il prezzo finale è stato davvero ragionevole. Forse torneremo lì domani sera! Consigliatissimo.

Volevo ristorante dove ho trascorso una serata meravigliosa con la mia famiglia. proprietari gentili e disponibili che ci hanno fatto sentire a nostro agio in u... leggere di più Volevo ristorante dove ho trascorso una serata meravigliosa con la mia famiglia. proprietari gentili e disponibili che ci hanno fatto sentire a nostro agio in un ambiente elegante. servizio impeccabile combinato con una cucina di qualità eccellente e raffinata. altamente raccomandato per un'esperienza di alto livello.

Sono passato dall'audio a pranzo. bella posizione e servizio impeccabile Ho mangiato pesce eccellente il proprietario ci ha consigliato un vino bianco delicato.... leggere di più Sono passato dall'audio a pranzo. bella posizione e servizio impeccabile Ho mangiato pesce eccellente il proprietario ci ha consigliato un vino bianco delicato. e la competenza dei dirigenti è di alta professionalità. Altamente raccomandato

Aggiornamento. Abbiamo scelto di trascorrere la fine d’anno al Gaudio, mai scelta migliore. Serata splendida per atmosfera e cibo a conferma, se mai fosse stato... leggere di più Aggiornamento. Abbiamo scelto di trascorrere la fine d’anno al Gaudio, mai scelta migliore. Serata splendida per atmosfera e cibo a conferma, se mai fosse stato necessario, della grande qualità dei piatti e della cortesia del servizio, ho aggiunto le fotografie della cena e a parer mio parlano da sole. I fratelli Papa, Gianbattista e Diego, oltre ad essere innamorati della loro professione sanno mettere a proprio agio i loro ospiti. Grande cortesia e attenzione nell’accoglienza di Gianbattista che riesce a essere presente al tavolo con delicatezza e discrezione. Estro e preparazione di Diego che con piatti sempre nuovi declina stagionalità e tradizione in una versione moderna della cucina sia locale, con ingredienti delle aziende agricole vicine, che di mare con pesce sempre fresco. Lasciatevi condurre dalle loro scelte e abbinamenti di cibo e vino sempre molto azzeccati e di rilievo. Sia per un pranzo che per cena in coppia ed in compagnia l’atmosfera sarà rilassata ed il tempo volerà via, complice una location con soli 7 tavoli tondi ed un arredamento di pregio senza risultare invadente. Da qualsiasi lato la vogliate vedere una visita al Gaudio è tempo ben investito per un regalo innanzitutto a se stessi ed ai propri accompagnatori.

Una bella scoperta, questo ristorante gestito con grande cura e serietà dai fratelli Papa. L'ambiente è elegante ma sobrio. La cortesia del personale è una cost... leggere di più Una bella scoperta, questo ristorante gestito con grande cura e serietà dai fratelli Papa. L'ambiente è elegante ma sobrio. La cortesia del personale è una costante, peraltro del tutto informale. A pranzo abbiamo scelto due piatti fuori menù proposti dallo chef: un antipasto composito ma equilibrato, con un ottimo carpaccio di tonno marinato alle ciliegie, accompagnato da cicoria saltata e un soufflé di spinaci e parmigiano; a seguire, un calamaro alla griglia squisito con finocchi saltati. Per concludere, un delizioso sorbetto al pompelmo e Campari e un'ottima tazzina di caffè (cosa rara in un ristorante). Non sono mancati un simpatico entrée al cucchiaio e dolci coccole finali. La spesa è giusta. Comodo, anche se piccolo, il parcheggio interno. È obbligatorio prenotare.