Sable Gelato - BOLOGNA

Alessandro ha lavorato il giorno in cui siamo stati fermati da Sable ed è chiaramente appassionato del suo mestiere di produzione di Gelato. Il cioccolato era troppo forte per il nostro bambino di cinque anni, ma si poteva dire che era di alta qualità grazie ai fagioli di cacao e al cioccolato fondente. Abbiamo anche preso uno shake al caffè-latte, guarnito con lamponi e una crema Stracciatella.

Era da tempo che, incuriosito da un profilo Instagram molto interessante, volevo provare la produzione di questo giovane artista del gelato (ma è anche un grande imprenditore e, immagino, molto di più): ho scoperto che non solo la presentazione è estremamente curata, ma c'è così tanta sostanza, in particolare per quanto riguarda la scelta delle materie prime, la passione per il mestiere e l'attenzione maniacale ai dettagli. Tornerò sicuramente per provare altre specialità! Bravo ragazzo!